Ingredienser
- 900 g fast potatis
- salt och peppar
- 4 kycklingfiléer
- 1 msk olja
- 300 g ärter
- 1/2 purjolök
- 1 msk olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk vatten
- 3 msk hackad dill
- 1 dl lätt crème fraiche
- 2 msk grov senap (gärna skånsk)
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Koka potatisen i saltat vatten. Dela den i halvor.
- Strimla kycklingen grovt. Stek den i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
- Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj och strimla purjolöken.
- Blanda olivolja, vinäger och vatten. Blanda potatis, ärter, purjolök och dill. Vänd ner vinägerblandningen. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda crème fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar.
- Servera potatissalladen med kyckling och en klick senapssås.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2017 kJ
/
484 kcal
38,4 g
47,2 g
12,8 g