Krämig pasta med bacon

Name: Krämig pasta med bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna mezze maniche); 1/2 purjolök; 1 vitlöksklyfta; 2 förp tärnat bacon (à 140 g); 1 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; salt och peppar; 1 msk dijonsenap; 150 g haricots verts (bönor)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Det här är en trevlig och snabblagad pastarätt som passar utmärkt till lunch eller middag. Pastan blir härligt krämig tack vare grädden och mjölken och får sin sälta från knaperstekt bacon. De krispiga haricots verts som serveras till ger stuns till rätten. Smaka av med peppar och dijonsenap.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna mezze maniche)

1/2 purjolök

1 vitlöksklyfta

2 förp tärnat bacon (à 140 g)

1 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

salt och peppar

1 msk dijonsenap

150 g haricots verts (bönor)

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Klimatanpassa

Våga vego! Skippa baconet nästa gång och lägg istället till någon dl knapriga, salta valnötter och några buketter broccoli. Minskar klimatpåverkan för denna rätt med 85% och gör också gott för dig med minskade mängder mättat fett och salt!

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Ansa och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlöken.

Stek baconet knaprigt, tillsätt purjolöken och vitlöken, låt det fräsa med ett par minuter. Rör ner grädde och mjölk låt det koka upp. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten och låt det koka några minuter. Smaka av med peppar och dijonsenap.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna. Låt dem koka med pastan de sista 4 minuterna. Häll av vattnet och låt rinna av väl och häll tillbaka i kastrullen.

Vänd ner baconsåsen i pastakastrullen och blanda väl.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jätte gott och smidigt att göra. Men man måste revidera receptet. För vill man ha en mer krämigare sås, så behöver man betydligt mer vätska. Men den var jättegott, kommer definitivt göra det igen

Marcus

2022-07-23

Mycket gott och krämigt med en liten revidering av receptet. Istället för majsstärkelse, lite mer grädde och sparris istället för haricot verts.

Margareta

2021-03-20

Gott, men missvisande rubrik. Detta är inte krämigt!

Maria

2014-03-04

Näringsvärde per portion

Energi2557 KJ / 612 kCal

Fett35 g

Salt2.83 g

Kolhydrater53 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Haricot vertssallad med bacon och bröd

Baconfrästa haricots verts

Vitlöksstekta vaxbönor

Fräsig kyckling- och paprikapasta med bacon

Haricots verts med citron och vitlök

Stekt torskfilé med bacon, äpple och pepparrotsgrädde

Potatisgratäng Pasta med bacon Mejerier Pasta färskost Middag med bacon Mejerier sverige