Kolafondant med ananas- och limesallad

Name: Kolafondant med ananas- och limesallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g smör; 100 g mörk choklad gärna 70%; 2 ägg; 3 msk strösocker; 8 chokladkola; 1/2 ananas; 1/2 lime; 1 msk råsocker; vaniljglass

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Avrunda middagen med en chokladmättad kolafondant med kärna av smält kola. En given vinnare tillsammans med sötsyrligt frisk ananas- och limesallad och en skopa vaniljglass.

Ingredienser

4 portioner

Fondant

100 g smör

100 g mörk choklad gärna 70%

2 ägg

3 msk strösocker

8 chokladkola

Ananas- och limesallad

1/2 ananas

1/2 lime

1 msk råsocker

Till servering

vaniljglass

För alla

Innehåller ägg.
Kontrollera innehållet i kolorna. I övrigt är rätten fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, choklad, kolor och glass.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett, choklad, kolor och välj havrebaserad glass (Oatly).

Näringsvärden per portion, beräknat på 4 port med gräddglass 12% fett.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Fondant: Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från plattan. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Rör om så att chokladen smälter.

Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner smör – och chokladblandningen i äggsmeten. Dela chokladkolorna i halvor.

Fördela smeten i portionsformar eller – glas som rymmer ca 1 1/2 dl. Tryck ner 2 kolor i varje form.

Ananas- och limesallad: Skala och skär bort mittstocken på ananasen. Skär den sedan tunt. Skölj och riv skalet av limen. Skär sedan bort det vita skalet av limen och skiva den tunt. Blanda ananas, limeskivor och -skal med råsocker.

Grädda fondanterna mitt i ugnen ca 12 minuter. Kärnan ska vara rinnig.

Till servering: Servera fondanterna med ananas- och limesallad och glass.