Gräddig biffgryta med champinjoner

Name: Gräddig biffgryta med champinjoner
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g champinjoner; 600 g minutbiff; 2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 1/2 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk kinesisk soja; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 gurka

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna otroligt goda rätt består av gräddig biffgryta med champinjoner. Strimla det möra köttet och dela svamparna. Stek tillsammans med vitlök och häll på grädde samt soja. Red till önskad konsistens och låt puttra samman till en härlig gryta. Servera med kokt potatis. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Biffgryta

250 g champinjoner

600 g minutbiff

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

1/2 msk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 msk kinesisk soja

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

Till servering

1 gurka

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Biffgryta: Dela svampen i kvartar.

Strimla köttet och stek i hälften av oljan. Pressa i vitlöken och salta och peppra. Lägg över i en gryta och stek svampen i resten av oljan. Lägg över i grytan.

Blanda majsstärkelsen med grädden och rör ner i grytan tillsammans med soja och buljong. Låt koka ca 5 minuter.

Till servering: Skär gurkan i tärningar eller stavar.

Servera biffgrytan med potatis och gurka.

Tips

Stek hackad lök med champinjonerna och krydda med rosmarin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Använde överbliven oxfilé och vanlig vispgrädde, behövde ingen redning. Lade till gul lök och extra vitlök och soja. Hela familjen tyckte det var jättegott! (Råkade ta japansk soja istället för kineseisk)

Angelica

2023-01-03

Fantastiskt god

Magnus

2018-02-26