Fiskgryta med tomat och smetana

Name: Fiskgryta med tomat och smetana
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 minibaguetter; 1/2 purjolök; 2 morötter; 1 bakpotatis; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 1 msk olja; 1 förp passerade tomater (à 500 g); 5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 ask färsk dill (à 20 g); 600 g färsk sej; salt; peppar; 2 dl smetana

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En mustig och smakrik fiskgryta med tomat, grönsaker och dill. Purjolök och morötter ger både en fin smak och färg och tillsammans med potatis och fisk blir den både matig och mättande. Servera soppan toppad med färska dillkvistar och en klick smetana. Samt varma minibaguetter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2018

Ingredienser

4 portioner

4 minibaguetter

Soppa

1/2 purjolök

2 morötter

1 bakpotatis

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

1 msk olja

1 förp passerade tomater (à 500 g)

5 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 ask färsk dill (à 20 g)

600 g färsk sej

salt

peppar

2 dl smetana

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.

Soppa: Ansa och skiva purjolök och morötter. Skala och tärna potatisen. Skär tomaterna i bitar.

Fräs purjolök, morötter och potatis i oljan. Tillsätt passerade tomater och buljong och koka upp och sjud ca 15 minuter.

Skär dillen grovt och fisken i stora tärningar.

Lägg ner fisk och tomater och låt sjuda ca 4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö på dillen.

Servera fisksoppan med bröd och smetana.

Tips

Pressa gärna en vitlöksklyfta i smetanan och smaka av den med salt och peppar. Gott är också att göra soppan lite hetare med hjälp av cayennepeppar eller tabasco.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Lite sambal och 3 till morötter och lite tomatpuré vart kronan på verket i denna rätt,kommer laga denna fler gånger!

Emma

2018-04-06

Näringsvärde per portion

Energi2262 KJ / 537 kCal

Fett26 g

Salt3.3 g

Kolhydrater37 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskgryta med zucchini och tomat

Currygryta med kokosmjölk och sej

Halstrad tonfisk med chilimajonnäs

Stekt lax med pepparrotskräm

Majsplättar med tzatziki

Fisk- och saffransgryta med tomat

Laxmiddag Fiskmiddag Italiensk fisk Revbensspjäll gryta Kokt kolja Fisk huvudrätt