Färggranna chips

Name: Färggranna chips
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g blandade rotfrukter t ex rödbetor, morötter, sötpotatis, palsternacka; olja

Under 45 min 2 ingredienser Medel

Färggranna chips är ett recept på goda friterade rotfrukter. Rekommenderade rotfrukter är rödbetor, morötter och sötpotatis eftersom de ger chipsen en fin färg och god smak.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2004

Ingredienser

4 portioner

400 g blandade rotfrukter t ex rödbetor, morötter, sötpotatis, palsternacka

olja

Gör så här

Skiva olika sorters rotfrukter tunt med osthyvel. Torka dem på hushållspapper.

Hetta upp olja, ca 5 cm högt, i en djup kastrull. Oljan är tillräckligt het när en brödbit blir brun på ca 30 sekunder.

Fritera grönsakerna ett par minuter, varje sort för sig. Ta upp dem med hålslev när de är gyllenbruna och frasiga. Låt rinna av på hushållspapper och kallna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?