Cookie-kladdkaka

Name: Cookie-kladdkaka
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 g mörk choklad; 100 g hasselnötskärnor; 7 dl fint rågmjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; en nypa salt; 225 g smör; 2 1/2 dl socker; 2 ägg; 1 tsk vaniljsocker

Under 60 min 9 ingredienser Medel

En kaka som gör succé på fikan! Denna cookie-kladdkakan med mörka chokladbitar och nötter i lagar du till på grillen istället för i ugnen. Blir både seg och frasig på en och samma gång!

Ingredienser

10 portioner

100 g mörk choklad

100 g hasselnötskärnor

Kaksmet

7 dl fint rågmjöl

1 1/2 tsk bakpulver

nypa salt

225 g smör

2 1/2 dl socker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt rågmjölet till glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett. Kontrollera innehållet i chokladen.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och mjölkfri choklad.

Gör så här

Kaksmet: Rör ihop alla ingredienserna till smeten i en bunke. Häll upp i en vid eldfast form, ca 25 cm i diameter (för 10 port). Kakan ska bli ganska platt. Hacka chokladen grovt och strö över kakan.

Ställ formen på gallret i grillen och baka kakan under lock. Försök håll medelvärme i grillen, cirka 175˚C. Kakan blir klar på 40–45 minuter.

Rosta hasselnötterna några minuter i en stekpanna på spisen eller i grillen så att de får lite färg. Gnugga dem i en handduk så det mesta av det tunna innerskalet lossnar. Strö nötterna över den gräddade kakan.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?