Caesarsallad med kyckling och bacon

Name: Caesarsallad med kyckling och bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 liten vitlöksklyfta; 3 sardellfiléer; 1 äggula; 1 tsk citronsaft; 1/2 tsk worcestershiresås; 1 krm salt; 2 dl rapsolja; 2 msk olivolja; 1 msk vatten; 1 dl finriven parmesan; svartpeppar; 2 romansallad; 140 g bacon; 400 g kycklingfilé; salt; brödkrutonger; hyvlad parmesan

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Klassisk Caesarsallad med kyckling, krispig romansallad, knaperstekt bacon, hyvlad parmesanost och frasiga brödkrutonger. Vänd ner salladen i en makalöst god dressing av sardellfiléer och vitlök med pikant smak från worcestershiresås samt parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

4 portioner

Dressing

1 liten vitlöksklyfta

3 sardellfiléer

1 äggula

1 tsk citronsaft

1/2 tsk worcestershiresås

1 krm salt

2 dl rapsolja

2 msk olivolja

1 msk vatten

1 dl finriven parmesan

svartpeppar

Sallad

2 romansallad

140 g bacon

400 g kycklingfilé

salt

Till servering

brödkrutonger

hyvlad parmesan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Dressing: Skala och hacka vitlöken fint tillsammans med sardellerna.

Vispa ihop äggula, vitlöks- och sardellhacket, citronsaft, worcestershiresås och salt i en bunke.

Vispa i rapsoljan, gärna med en elsvisp. Först droppvis och när dressingen börjar tjockna i en fin stråle. Avsluta med olivoljan och vattnet.

Riv parmesanosten fint på ett rivjärn och vänd ner osten i dressingen. Smaka av med peppar.

Sallad: Skär salladen i bitar. Stek baconet krispigt i en torr stekpanna. Lyft upp baconet och bryn kycklingen i baconfettet, krydda med salt och peppar.

Stek klart kycklingen i mitten av ugnen, ca 10 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 72°C. Låt kycklingen svalna och skär den sedan i skivor.

00:10:00

Blanda dressingen med salladen. Lägg på bacon och kyckling. Toppa med krutonger och hyvlad parmesan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Perfekt ”Ceasar-smak”, mycket nöjd. Och jag, som inte hade sardeller hemma (och var i tidsnöd) tog kapris istället - och det gick lika bra ☺️
Gunnel
2024-09-18
Blev mycket gott!🌞
Karl
2024-06-13
Supergod dressing. Jag tog en halv msk extra vatten för att få en något lösare konsistens.
Lena
2024-05-31

Energi3086 KJ / 737 kCal

Fett67 g

Salt2.4 g

Kolhydrater1 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Caesarsallad
Betyg 4.3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caesarsallad med färskpotatis och räkor
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caesarsparris
Betyg 2.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caesarsallad med krutonger
Betyg 3.2 av 5.385 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caesardressing
Betyg 4.6 av 5.345 personer har röstat
Receptet har 92 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Helbakad sejrygg med vamt potatis- och caesarsallad
Betyg 4.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brunch Caesarsallader Ostpaj Caesarsallad med räkor Fredagspasta Rostad kyckling