Bulgursallad med linser
Vacker, nyttig och trevlig sallad som innehåller linser blandat med bulgur och många goda kryddor. Salladen dekoreras med härliga oliver, tomater och grann persilja.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2003
Ingredienser
4 portioner
500 g gröna linser eller puylinser
2 - 2 1/2 msk soja
1 tsk spiskummin
3 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm peppar
500 g bulgur
1 l grönsaksbuljong av tärning/fond + vatten
Till servering
tomater
svarta oliver
finhackad persilja
För alla
Läs noga ingredienserna på fonden, i övrigt är rätten fri från ägg, laktos och mjölkprotein men innehåller gluten.
Gör glutenfri: bulgur är tillverkat av vete, ersätt det med t ex kokt vildrisblandning eller vanligt råris.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2953 KJ / 705 kCal
Fett11.2 g
Salt5.94 g
Kolhydrater109.1 g
Protein29.5 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Familjen tyckte det var typ gott... Tog 150g bulgur och 150g torkade linser, blev ca 4 portioner. Fattigmat fredag kväll liksom!!
Ants
2021-08-13Gott men blir VÄLDIGT mycket mat!
Tina
2017-10-18Konstigt mycket bulgur. När jag tillagar bulgur brukar jag ta 1 dl okokt bulgur/port och dubbelt så mycket vatten. Det brukar bli bra.
Siri
2016-05-03