Bovetelimpa med aprikoser & frön

Name: Bovetelimpa med aprikoser & frön
Total time: 90 min
Yield: 1 bröd
Ingredients: 4 dl dinkelmjöl eller vetemjöl; 1 dl bovetemjöl; 2 dl havregryn; 1/2 dl hela linfrön; 1 dl solrosfrön (naturella); 1 dl pumpakärnor (naturella); 2 tsk bikarbonat; 2 tsk salt (ev havssalt); 1 äpple; 1 dl torkade aprikoser; 1/2 dl honung; 4 1/2 dl naturell yoghurt (gärna ekologisk)

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Ett fantastiskt recept på bovetelimpa med aprikoser och frön som passar utmärkt att servera med tapenade. Du gör brödet av bland annat linfrö, solrosfrö, pumpakärnor, bikarbonat, äpple och yoghurt. Nyttigt och underbart!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2009

Ingredienser

1 bröd

4 dl dinkelmjöl eller vetemjöl

1 dl bovetemjöl

2 dl havregryn

1/2 dl hela linfrön

1 dl solrosfrön (naturella)

1 dl pumpakärnor (naturella)

2 tsk bikarbonat

2 tsk salt (ev havssalt)

1 äpple

1 dl torkade aprikoser

1/2 dl honung

4 1/2 dl naturell yoghurt (gärna ekologisk)

För alla

Fri från ägg.
Innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Kärna ur, klyfta och skär äpplet i skivor. Klipp/skär aprikoserna i små bitar.

Rör ner honung, yoghurt, äpple och aprikoser.

Häll smeten i en smord och mjölad brödform eller liknande, ca 30x10 cm (för 1 bröd). Toppa med frön och havregryn och pudra över lite mjöl.

Grädda på nedersta falsen i ca 60 minuter.

Ta ut brödet, stjälp upp det på ett galler och låt svalna, gärna under duk. Servera gärna tillsammans med en tapenade, se receptet Tapenade med valnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Har bakat brödet många gånger. Blir alltid omtyckt och recept önskas. Har efter hand bytt ut aprikoserna till torkade tranbär + adderat lite hasselnötter och valnötter. Väldigt gott

Annika

2020-05-07

Fantastiskt bör, Gott och saftigt. Blev succée på bruchen.

Hans

2020-02-28

Jag tyckte att brödet var för salt, nästa gång blir det bara 1 tsk, annars väldigt lättbakat.

Eva

2016-07-26