Blåbärskaka i långpanna

Name: Blåbärskaka i långpanna
Total time: 90 min
Yield: ca 20 bitar
Ingredients: 200 g smör; 4 ägg; 3 dl strösocker; 3 1/2 dl vetemjöl; 1 msk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1 dl vispgrädde; 250 g frysta blåbär; 1 msk majsstärkelse

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Att baka i långpanna är både smidigt och smart, och när man kan använda bär från frysen som i detta recept är det extra smart. Testa denna goda och saftiga blåbärskaka i långpanna redan idag!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Ingredienser

ca 20 bitar

200 g smör

4 ägg

3 dl strösocker

3 1/2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 dl vispgrädde

250 g frysta blåbär

1 msk majsstärkelse

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret och låt svalna lite.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Blanda ner mjölblandningen, det smälta smöret och grädden i äggvispet.

Klä en form/långpanna ca 25 x 35 cm (för 20 bitar) med bakplåtspapper och häll i smeten. Blanda blåbären med majsstärkelsen och strö över smeten. Grädda kakan i mitten av ugnen 20–25 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Följde till punkt och pricka, är van vid att baka, har bra ugn och långpanna. Blev tillagad i kanterna men geggig i mitten, oklart om jag gjort något fel eller om denna kaka kanske passar bättre i annan form (t ex muffins).

Kajsa

2024-04-24

5 utav 5 jättegod

Ellinor

2024-04-02

Ska grädden vispas innan den blandas i?

Anna

2024-02-22

Hej Anna! Grädden ska inte vispas innan den blandas i. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-02-23