Blåbärs- och pistagekaka med blåbärs- och vaniljglass

Name: Blåbärs- och pistagekaka med blåbärs- och vaniljglass
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g osaltat smör; 3 äggvitor (3 äggvitor motsvarar ca 85-90 g äggvita); 120 g florsocker; 40 g vetemjöl; 40 g malda mandlar; 40 g pistagenötter; 1 nypa salt; 150 g blåbär (spar 1/3 till garnering); 6 kulor blåbär- och pistageglass (1 kula motsvarar ca 80 g glass); florsocker att pudra med

Under 60 min 10 ingredienser Medel

En läcker och otroligt god dessert. Den dubbelfärgade glassen skapar en fin effekt. Det här enkla receptet kan serveras som en lätt dessert eller som avslutning på en grillkväll.

Ingredienser

6 portioner

100 g osaltat smör

3 äggvitor (3 äggvitor motsvarar ca 85-90 g äggvita)

120 g florsocker

40 g vetemjöl

40 g malda mandlar

40 g pistagenötter

1 nypa salt

150 g blåbär (spar 1/3 till garnering)

6 kulor blåbär- och pistageglass (1 kula motsvarar ca 80 g glass)

Dekoration

florsocker att pudra med

Gör så här

Värm ugnen till 200°C (varmluftsugn 180°C).

Smält smör i en kastrull och koka tills det blir nötigt brunt. Häll omedelbart över smöret till en skål och låt svalna.

Finmal pistagenötterna och rör i mjöl, salt och mandlar.

Vispa äggvitorna till ett lätt skum och blanda sedan i resterande torra ingredienser tillsammans med smöret och rör till en slät smet.

Använd en muffinsform med plats för 6 stycken (för 6 port). Smörj väl och fördela smeten mellan de 6 hålen. Peta in 2/3 av blåbären i smeten.

Grädda i ca 25-30 minuter. Låt svalna minst 10-15 minuter innan ni försöker får ut dem ur formarna. De kan ätas varma eller rumstempererade.

Dekoration: Servera pudrade med florsocker, med en skopa glass och några färska blåbär.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Salmon

Esther

2020-03-31

Näringsvärde per portion

Energi2054 KJ / 495 kCal

Fett33 g

Salt1.79 g

Kolhydrater35 g

Protein15 g

Testa liknande recept

Quinoabräck med choklad och bär

Pistagekräm

Blåbär med citronzest

Blåbär med cheesecake

Ett glas blåbär

Mojito med blåbär

Blåbärsmuffins Amerikansk mat med blåbär Efterrätt blåbär Glutenfria bakverk Nyttiga muffins Fredagsfika