Potatis- och majsplättar med fläskpastrami

Name: Potatis- och majsplättar med fläskpastrami
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 5 dl mjölk (gärna 1,5%); 1 tsk strösocker; 2 ägg; salt och peppar; 600 g fast potatis; 340 g majskorn; 2 msk smör eller margarin; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 150 g fläskpastrami

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Den här matiga varianten på plättar där finriven potatis och majskorn lagts i smeten mättar bra och ä ren utmärkt vardagsrätt. Till plättarna serveras en klick matyoghurt och fläskpastrami.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2012

Ingredienser

4 portioner

2 1/2 dl vetemjöl

5 dl mjölk (gärna 1,5%)

1 tsk strösocker

2 ägg

salt och peppar

600 g fast potatis

340 g majskorn

2 msk smör eller margarin

1 gurka

2 dl matyoghurt

150 g fläskpastrami

Gör så här

Så här gör du- texten är avsedd för 4 portioner.

Sätt ugnen på 100°C.

Vispa samman mjöl, mjölk och socker till en jämn smet. Vispa i äggen och tillsätt 1 tsk salt och 1 krm peppar.

Skala och riv potatisen fint. Låt majsen rinna av. Blanda ner potatisen och majsen i smeten. Stek plättar, ca 10 cm i diameter, i matfettet tills de är gyllenbruna på båda sidor. Lägg dem på en plåt och sätt in i ugnen medan du steker resten så håller de sig varma.

Skala, dela, kärna ur och skär gurkan i tärningar. Blanda gurkan med yoghurt, smaka av med salt och peppar.

Servera plättarna med gurkyoghurten och fläskpastramin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?