Midsommartårta

Det här receptet på midsommartårta är definitivt en av sommarens höjdpunkter med färska jordgubbar och makalöst goda smaker. Du gör först en tårtbotten med bland annat daim som du sedan fyller med en härlig jordgubbskräm. Ljuvligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Ingredienser

12 portioner

Botten

100 g rumstempererat smör

2 1/3 dl strösocker

1 msk sirap

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

2 dubbeldaim (à 56 g)

smör (till formen)

ströbröd (till formen)

Fyllning

5 gelatinblad

1/2 l färska jordgubbar

3 äggulor

2 dl florsocker

6 dl vispgrädde

Garnering

1 l färska jordgubbar

För alla

Kommentarer

Hur många gelatinblad ska man ta om man dubblar jordgubbarna (1 l) och minskar grädden ( någon skrev 5 dl) 7, 8 gelatinblad?

Sofia

2025-06-12

Lena. Den går utmärkt att frysa, har gjort det många gånger. Viktigt att ta fram den i tid så den hinner tina. Denna tårta är en stående önskan på födelsedagar och till fest tillfällen 👍

Jan

2025-05-23

Är det någon som provat att frysa tårtan när den är klar? Skulle behöva förbereda till fest och sen ta fram.

Lena

2025-04-25

Energi2240 KJ / 535 kCal

Fett34 g

Salt0.58 g

Kolhydrater51 g

Protein7 g