Linssoppa med tomat
Mäktig vegetarisk soppa med krossade tomater, rödvinsvinäger, röda linser och vitlök. Krydda din linssoppa med timjan, basilika och paprikapulver. En lättlagad och väldigt god soppa som dessutom är billig.
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 msk olja
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
2 tsk paprikapulver
2 grönsaksbuljongtärningar (eller motsvarande mängd fond)
2 lagerblad
2 dl torkade röda linser
1 förp krossade tomater (à 500 g)
10 dl vatten
1/2 msk rödvinsvinäger
salt och peppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongtärningarna.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi923 KJ / 220 kCal
Fett5 g
Salt3.3 g
Kolhydrater29 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Godaste soppan
Maj-britt
2024-03-14Mycket god soppa. Jag tog 4 mindre morötter (4 port) och skalade och hackade i små bitar som jag stekte tillsammans med löken (stor). Jag stekte med olivolja, 1 msk Sambal Olek, 4 msk paprikaröra (tex mild Ajvar), 1 tsk smulad torkad koriander, 2 tsk torkad basilika, 1/2 msk Garam Masala. Efter ett tag pressade jag med 2 vitlöksklyftor. När detta gottat till sig lade jag i 2 dl linser, ca 400 gr krossade tomater, ca 8 dl vatten samt två buljongtärningar (1 grönsak och 1 höns). Kokade i 30 minuter och mixade därefter soppan. Därefter blandade jag i 2 dl créme fraîche (light). Skulle använt lätt Philadelphiaost, men créme fraîchen behövde ätas upp. Smakade av. Gott! Då såg jag att jag hade 400 gr köttfärs som gått ut dagen före och stekte på den och slängde ner i soppan. Köttfärsen kryddade jag bara med svartpeppar. Så inget extra salt alls i soppan. Nu blev soppan ännu godare.
Maj
2024-02-26Väldigt god soppa. Jag hade i lite sambal oelek efter tidigare kommentarer så det blev lite extra sting i soppan. Mixade soppan och då uppskattades den av hela familjen.
Lovisa
2024-02-23