Lax med bulgur, aprikos och cashewnötter

Name: Lax med bulgur, aprikos och cashewnötter
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 fryst laxfilé à 140 g; 1 dl hel bulgur; 1/2 liten rödlök; 3 torkade aprikoser eller 2 färska aprikoser; 2 msk cashewnötter (rostade); 1 - 2 msk färskpressad citronjuice; 1 msk olivolja; 1/2 krm salt; 1/2 krm peppar; 1/2 tsk chiliflakes; 1 krm salt; 1 msk olja; 1/2 dl rucola; ev matyoghurt till servering

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Förtjusande chilismakande lax med en underbar bulgur fylld av aprikoser, grovhackade cashewnötter och rucola. Servera din lax och bulgur med en klick syrlig matyoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

1 portion

1 fryst laxfilé à 140 g

1 dl hel bulgur

1/2 liten rödlök

3 torkade aprikoser eller 2 färska aprikoser

2 msk cashewnötter (rostade)

1 - 2 msk färskpressad citronjuice

1 msk olivolja

1/2 krm salt

1/2 krm peppar

1/2 tsk chiliflakes

1 krm salt

1 msk olja

1/2 dl rucola

ev matyoghurt till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Tillaga bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och finhacka rödlöken. Strimla torkade aprikoser eller dela, kärna ur och strimla färska aprikoser. Grovhacka cashewnötterna. Blanda bulgur med lök, aprikoser, nötter, färskpressad citronjuice och olivolja. Krydda med salt och peppar.

Krydda laxen med chiliflakes och salt. Stek den 2-3 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C.

00:02:00

Blanda bulgurblandningen med rucola och servera till laxen. En klick matyoghurt är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

T
Tiina
25 aug. 2020
Jättegott! Blandade i lite sweetchilisås i yoghurten 👌🏼 Smarrigt!
M
Maria
23 feb. 2016
Det här var ett gott och bra recept (som lagas utan grädde, vilket ger ett extra plus)
M
Maria
26 jan. 2013
Så fantastiskt fräscht o gott. Denna rätt gör vi om och om igen i min familj. Gott med lite riven gurka, citronsaft o mynta i yoghurten.
D
Danielle
15 jan. 2012
Supergott! rekommenderas verkligen! Kör laxen i ugnen! Det är enklast och blir bra resultat.
Å
Åsa
15 okt. 2010
Jättegott! Jag körde också laxen i ugnen istället.
T
Thomas
6 feb. 2010
En annorunda kombination men resultat blev supergott. Många olika smaker som kompletterade varandra.
L
Lena
24 jan. 2010
Receptet verkande mysko, men resultatet blev gott. Vi gav laxen en stekyta och slängde in den i ugnen (enklare när man är fler).

Testa liknande recept

Kikärtscurry med aprikoser
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kikärtscurry med aprikoser

Laxfilé med aprikoser, bulgur och yoghurt
Betyg 2.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxfilé med aprikoser, bulgur och yoghurt

Påskiga limeägg
Betyg 2.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Påskiga limeägg

Aprikos- och apelsinbollar med kakao
Betyg 3.4 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Aprikos- och apelsinbollar med kakao

Kyckling med couscous, aprikoser och cashewnötter
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med couscous, aprikoser och cashewnötter

Nöt- och fruktboll (glutenfri)
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nöt- och fruktboll (glutenfri)

Pesto Bulgur Laxmiddag Laxfiléer Gryn Libanesisk bulgur recept