Vegetarisk gulasch med bönor

Name: Vegetarisk gulasch med bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 potatisar (à 100 g); 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 2 röda paprikor; 2 tsk kummin; 1 msk olja; 2 msk tomatpuré; 2 tsk paprikapulver; 9 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 förp krossade tomater med chili (à 400 g); 1 förp kokta vita bönor (à ca 400 g); salt; svartpeppar; hackad persilja; gräddfil eller gurt (välj gurt för vegansk); citronskal; fullkornsbröd

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Det går snabbt att tillaga den här mustiga gröna vegetariska gulaschsoppa som är ett matigt alternativ för dig som äter vego. Härliga smaker från bland annat tomat, paprika, vitlök och kummin kommer samman i denna gulasch med bönor toppa med gurt eller gräddfil.

Ingredienser

4 portioner

3 potatisar (à 100 g)

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

2 röda paprikor

2 tsk kummin

1 msk olja

2 msk tomatpuré

2 tsk paprikapulver

9 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

1 förp krossade tomater med chili (à 400 g)

1 förp kokta vita bönor (à ca 400 g)

salt

svartpeppar

Vid servering

hackad persilja

gräddfil eller gurt (välj gurt för vegansk)

citronskal

fullkornsbröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala potatis, lök och vitlök. Skär potatisen i tärningar och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikorna och skär i tärningar.

Mortla kumminen.

Fräs alla grönsaker i oljan i en kastrull. Rör ner tomatpuré och kryddor. Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar och krossade tomater och låt soppan koka 10-15 minuter under lock.

00:10:00

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Blanda ner dem i soppan. Smaka av med salt och peppar och koka upp.

Till servering: Servera soppan toppad med hackad persilja samt gräddfil eller gurt med rivet citronskal och bröd vid sidan av.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Gott! Hade vanlig tomatkross hemma så hade i lite chiliflakes
Linda
2025-10-02
Vi tar kidneybönor istället för vita bönor och stora vita bönor istället för potatis så går det bra att göra en stor sats och frysa in. Vi har även timjan istället för kummin.
Cecilia
2025-08-29
Supergod! Kokade lite längre än angivet. Bytte ut smaksatta krossade tomater mot vanliga och hade i Paprikakrydda, Stark istället för mild paprikakrydda.
Elin
2025-02-16
Angående Vita bönor: Kan man ta tex Canellinibönor eller Små vita bönor, eller blir det fel konsistens då?
Anneli
2025-01-09
Hej Anneli! Du kan byta ut mot annan vit böna. Det ger inte så stor skillnad i konsistensen så att man märker det. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-01-09
Tyckte den var lite stark men annars god 🙈
Fanny
2024-06-16
Detta var otroligt gott. Tog lite morötter i också. Istället för 2tsk kummin, tog jag 1tsk och 1tsk timjan. Jättegott med citron gräddfil till
Ann-charlotte
2024-03-29
Supergod
Eva kristina
2023-03-10
Snabblagad och god gryta som vi lagar ofta men vi hoppar över kummin och har i timjan istället för det är sonens favorit ört.
Cecilia
2021-10-29
Supergod! Ev slantar vi i lite stark korv nästa gång
Kristina
2021-09-07
Riktigt mumsig o lättlagad! Perfekt efter jobbet!
Jenny
2021-02-04

Energi1413 KJ / 338 kCal

Fett9 g

Salt3 g

Kolhydrater48 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grötbröd med majsröra och kalkon
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gulasch på köttfärs med persiljekräm
Betyg 4.4 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärsgulasch med baguette och vitlökskräm
Betyg 4.6 av 5.127 personer har röstat
Receptet har 31 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgulasch med citron och gräddfil
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gulasch på blandfärs
Betyg 4.1 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vego-gulasch med saltgurka och gräddfil
Betyg 3 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gulasch Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Nyttig middag Nyttig soppa Grönsaksgryta Middag soppa recept