Granola

• Buffé nr 4 2011, sida 19

  3 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 8 dl

Ingredienser

• 1 dl naturella nötter t ex hasselnötter, sötmandel, cashew- och paranötter
• 4 dl havregryn
• 1 dl riven kokos
• 1 dl konc äppeljuice
• 1/2 dl honung
• 1 msk malen kanel
• 1/2 dl torkade tranbär
• 1/2 dl russin gärna hälften gula
• 1/2 dl naturella pumpakärnor
• 1/2 dl linfrön

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Hacka nötterna grovt.
3. Blanda havregryn, kokos och nötter i en bunke.
4. Rör ihop äppeljuice, honung och kanel i en skål. Ringla över havregrynsblandningen och blanda väl.
5. Fördela detta på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen 15–20 minuter. Ta ut plåten och rör om efter halva tiden. Låt svalna.
6. Rör ner tranbär, russin, pumpakärnor och linfrön. Förvara i en burk med tättslutande lock.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd ren havre.