Asiatisk lax i ugn med avokadokräm

Name: Asiatisk lax i ugn med avokadokräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 bitar lax (à ca 150 g); 1 msk finhackad chilifrukt (t ex spansk peppar); finrivet skal av 1 lime; 2 msk färskpressad limesaft; 1 msk japansk soja; 1 msk skalad, finriven ingefära; 1/2 msk flytande honung; 2 avokador; 2 tomater; 1 msk wasabi (från tub); 1 msk färskpressad limesaft; salt; svartpeppar; ris eller nudlar; ev cashewnötter att toppa med

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Riktigt läcker är denna asiatiska lax i ugn med len avokadokräm. Ingefära, soja och wasabi ger en rätt som påminner om sushi. Servera med basmati- eller jasminris eller nudlar.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2012

Ingredienser

4 portioner

4 bitar lax (à ca 150 g)

Marinad

1 msk finhackad chilifrukt (t ex spansk peppar)

finrivet skal av 1 lime

2 msk färskpressad limesaft

1 msk japansk soja

1 msk skalad, finriven ingefära

1/2 msk flytande honung

Avokadokräm

2 avokador

2 tomater

1 msk wasabi (från tub)

1 msk färskpressad limesaft

salt

svartpeppar

Till servering

ris eller nudlar

cashewnötter att toppa med

För alla

Gör så här

Tina laxen om den är fryst.

Sätt ugnen på 175°C.

Marinad: Rör ihop ingredienserna till marinaden. Lägg laxen i en liten ugnssäker form så att den precis får plats. Häll på marinaden och blanda med laxen.

Avokadokräm: Dela och krama ur kärnorna på tomaterna, skär dem i tärningar. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadorna. Gaffelmosa avokadoköttet och blanda det med wasabi, limesaft och tomattärningarna. Smaksätt med salt och peppar.

Sätt in laxen mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills innertemperaturen är 56°C. Ös gärna med marinaden några gånger under tiden.

00:15:00

Till servering: Servera laxen med marinaden i formen, avokadokrämen, Gurk- och blomkålssallad och kokt ris eller nudlar.

Näringsberäkningen är beräknad per portion utan gurk- och blomkålssallad och cashewnötterna (topping).

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Gott, men alldeles för mycket med em msk wasabi. Förstörde avokadokrämen

Katrine

2025-05-18

Stämmer det verkligen med 1 msk wasabi ?

Linda

2018-04-25

Hej Linda! Vi har provlagat receptet med 1 msk wasabi men det kan vara individuellt hur mycket hetta man vill åt, pröva dig gärna fram vilken mängd som passar! Hälsningar Elin

ICA-köket

2018-04-26

3/5 i betygsmässigt tummen upp speciellt för marinaden och avokadokrämen. Jag är inte så stormförjust i fisk, men detta gick ner.

Ronja

2017-11-07

Energi2573 KJ / 615 kCal

Fett28 g

Salt0.49 g

Kolhydrater55 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.