Äggakaka med rårörda lingon och grönkålssallad

Name: Äggakaka med rårörda lingon och grönkålssallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Skånsk
Ingredients: olja eller smör (till formen); 2 1/2 dl vetemjöl; 6 dl mjölk (3 %); 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 7 ägg; ca 400 g rimmat stekfläsk i skivor; rårörda lingon; grönkålssallad (se länk i text)

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Det här receptet på äggakaka med rårörda lingon är en typ av omelett eller ugnspannkaka som du gräddar i ugnen och serverar med stekt fläsk samt rårörda lingon och gärna en grönkålssallad med äpple och tranbär eller lingon.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2026

En gjutjärnsstekpanna med äggakaka toppad med stekt fläsk och en skål rårörda lingon vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

olja eller smör (till formen)

2 1/2 dl vetemjöl

6 dl mjölk (3 %)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

7 ägg

ca 400 g rimmat stekfläsk i skivor

Till servering

rårörda lingon

grönkålssallad (se länk i text)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Smörj en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm, eller en gjutjärnspanna, ca 26 cm i diameter (för 4 port).

Vispa ihop mjöl, mjölk, salt och peppar till en slät smet. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten i formen. Ställ in i mitten av ugen 30 - 40 minuter eller tills äggakakan stannat helt.

00:30:00

Stek fläsket knaprigt i smöret i en stekpanna. Servera äggakakan med fläsk och rårörda lingon eller Grönkålssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

C
Camilla
24 aug. 2025
Detta är väl inte äggakaka. Det ugnspannkaka... Äggakaka ska göras på stekjärnet så man kn röra i smeten när den gräddas
O
Olof
9 sep. 2024
Jag förstår inte varför det ska läggas till eller bytas ut ingredienser till ett klassiskt recept
M
Mats
18 aug. 2023
Går bra att ersätta lingon med havtornsbär. Jättegott!
R
Rebecca
24 apr. 2023
Ingrid- svar till hur får jag den hög? Tricket är att man inte får öppna ugnsluckan innan den är helt klar och ska tas ut.
I
Ingrid
9 jan. 2023
Hur får jag äggakaka hög? God, väldigt platt!!!
A
Anita
10 maj 2020
Supergott, verkligen!
J
Jill
4 apr. 2013
Ja, jättegott, lite rödlök med bacon och äpple till blev det....
J
Jessika
31 juli 2012
Personligen tycker jag att det här var tusen gånger bättre än den klassiska ugnspannkakan. Lika gott som enkelt var det!
T
Tina
17 okt. 2011
ÅHH DETTA E NU EN AV VÅRA FAVORITER,LÄTTLAGAT&SÅÅ GOTT...

Energi3007 KJ / 719 kCal

Fett50 g

Salt5.3 g

Kolhydrater35 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Morotspannkaka med bacon och äppellingon
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatispannkaka med bacon
Betyg 3.9 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotspannkaka med purjo och bacon
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsraggmunk med fläsk
Betyg 4 av 5.78 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lingonglass med rostad mandel
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äggakaka
Betyg 4.1 av 5.136 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka Raggmunk fläsk Lingon Ugnspannkaka fläsk Ugnspannkaka i långpanna Stekt fläsk