2012-05-10
14:32: Sitter på universitetet och pluggar. Men nu är det dags för fikapaus! Macka med hemgjort mandelsmör och fikonmarmelad, en banan och ny Lokasmak med lakrits! Gottigott.
Mandelsmör – bra pålägg som håller hjärnan på topp!
mellanmål, studentlivet
| Kommentera
2012-02-20
Sitter och pluggar till en nationalekonomitenta och mina duktiga klasskamrater har med sig mellanmål. Själv tog jag idag med mig…en banan. Men jag ska ju å andra sidan inte på järngympa med Barbro.
Linnea hade med sig kvarg och banan. Bra idé! Proteinrikt och smakar…ok.
…och ett ägg var också med på fikarasten! Protein forevvaaahhhhhhh.
Det ser inte gott ut men det är gott. Säger Anna! Keso &.
mellanmål, studentlivet
| Kommentera
2011-10-09
Har ju glömt att berätta att jag för första gången släpat iväg mig till gymmet här i Umeå! Det hände som planerat i onsdags och eftersom det var ett eftermiddagspass timade det perfekt med det mellanmål jag numera alltid äter mellan lunch och middag (ska ju bli lite mer Linn av mig som jag tidigare berättat).
Hade köpt sånna kanelknäcke och en burk keso och gjorde en söt och salt liten knäckemacka. Så gott! Träningen gick för övrigt mycket bra om bra mäts i hur ont man har i kroppen både en och två dagar efter.
Om PT-Johan hade sett mitt mellanmål hade han varit stolt! (eller hur Johan?)
Kanelknäckemacka
Smöra ett Wasa kanelknäcke (för sältans skull) och bred keso på. Ta en nypa flingsalt och smula över och toppa sedan med gurka så ser det fint och färggrannt ut också.
Gästbloggare
Och imorgon måndag händer det spännande saker här på bloggen! Food Management–Therese från Campus Helsingborg kommer att gästblogga. Hon ska enligt rykten laga ‘Den ultimata höstsoppan med bacon&brysselströssel’ och jag är galet nyfiken (och sugen!) på att se vad hon har att bjuda på.
mellanmål, träning
| Kommentera
2011-09-27
Idag skulle jag börja träna. Jag ringde mitt gym klockan 8 i morse för att boka tid för gym-genomgång. De svarade inte. Jag upprepar. Jag ringde mitt gym och de svarade inte.
Däremot har jag gjort en bra sak idag! Jag har ätit ordentligt med mellanmål. Jag ska ju gå upp fyra kilo i vikt och det är liksom skärpning nu som gäller från mitt håll. Lagade den där risifruttin som jag pratade om tidigare. Godaste mellanmålet jag ätit på länge.
Egen risifrutti är godare, nyttigare och billigare än den köpta. GÖR!
Ser ni inte hur gott det ser ut?!
Hemgjord risifrutti
4 portioner
4 dl kokt, kall bulgur
2 1/2 dl kesella
2 dl matlagningsyoghurt
1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
bär till severing
1. Blanda bulgar med övriga ingredienser. Toppa med tinade bär vid servering!
Tips!
För julkänsla (om man nu av någon anledning vill ha det i september…) – toppa risifruttin med mandariner på burk och en dust kanel. Blir som Ris à la Malta!
mellanmål, supersnabbt, sött
| Kommentera
2011-09-14
Jag fick ju hjälp med att komma igång med träningen för ett par veckor sedan av PT-Johan här. Vi gjorde lite tester för att se hur jag låg till, som löptester och styrketester och sedan fick jag ställa mig på en sån där super-våg som mäter både vattennivå, vikt, muskelmassa och förmodligen allt annat man har i kroppen (Johan försäkrade mig dock om att man INTE kan se vad jag ätit/druckit senaste månaden vilket kändes bra med tanke på att det just varit sommar och tågluff och ja…)
Testerna gör att det blir lite roligare och om man är lite tävlingsinriktad har man liksom någon att tävla mot nu (mig själv!) Så här har vi sagt utefter testerna:
Mina mål (uppnått till 30 nov 2011)
– Snyggare rumpa
– Bättre hållning
– Bli starkare
– Vara pigg även under mörkaste höstmånaderna
– Upp 4 kg i vikt
Och hur det går?
Om vi säger så här. Johan ringde mig igår och…jag fick noga överväga om jag skulle svara.
Men nu ska jag boka en tid på gymmet för instruktion så de kan visa mig vilka maskiner det är jag ska använda så det blir samma program här på mitt gym i Umeå som det Johan satt upp.
Eftersom jag måste börja äta mer mellanmål för att klara den här muskel-/viktökningen så har jag bestämt mig för att koka ihop något lite roligare! Läste i senaste numret av Buffé några riktigt bra mellanmålstips så först och främst tänkte jag testa hemgjord risifrutti med bär .
Risifrutti gjort på bulgur, kesella & matyoghurt låter galet gott och spännande! Måste testa.
Receptet kommer från senaste numret av Buffé.
Fan. Jag som tänkt träna idag men nu sitter jag här och bloggar om att jag SKA träna istället. Halleluja.
mellanmål, träning
| Kommentera
2011-09-06
Andra dagen på terminen och jag är galet peppad inför hösten och den psykologiuppsats jag ska skriva! Det som som förgyllde min dag extra idag var då jag under förmiddagens blodsockerfall blev bjuden på en filbullar som min klasskamrat bakat. Lagom nyttigt och sött + extra mättnad från grahamsmjölet. Kocken hälsar att de är jätteenkla att baka!
Kaffetermosen fick idag sällskap av Sannas Filbullar. Gottigott!
Sannas Filbullar
3 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl socker
1 tsk bikarbonat el bakpulver
100 g smör smält
1 dl fil
1. Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda med det torra samt fil.
2. Forma till små bullar (det blir ca 15 st) och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
3. Grädda i 10 min, 225 grader!
Tips!
Variera filbullarna med att tillsätta exempelvis strimlade torkade aprikoser, en näve solroskärnor eller varför inte krydda med lite kardemumma eller kanel!
Möttes förresten av det här när jag skulle ta min cykel. Extra trevligt med tanke på att det regnade 
mellanmål
| Kommentera
2011-08-14
Om jag får göra precis vad jag vill en söndag så inkluderar det ett brödbak. Jag älskar att baka bröd! Det är någonting med den där knådningen tror jag.
Fast ibland längtar jag bara efter doften av ett bröd som gräddas i ugnen. Och att man sedan får äta en skiva nybakt bröd med något gott på. För de tillfällena passar det här jäs- och knådfria superbrödet som min syster brukar baka fint.
Lika nyttigt som tungt vilket är tur för de väger som två tegelstenar.
Fikar en skiva nybakt bröd med ekologiskt smör, ost och skivad gurka.
Lånade systers fina med något kladdiga receptbok.
Systers ekologiska fullkornslimpa
2 limpor. Tid: ca 2 timmar inkl gräddning
5 dl ekologiskt dinkelmjöl siktat (ex Saltå Kvarn som har de snyggaste förpackningarna)
2 dl grahamsmjöl eko
3 dl rågsikt eko
2 1/2 dl fyrkornskross eko
1 dl eko vetegroddar
1 tsk salt
4 tsk bikarbonat
5 msk brödkryddor
1 l ekologisk filmjölk
1/2 dl mörk sirap
1. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner fil och sirap och blanda noga.
2. Smöra och bröa två 1 1/2 liters formar. Häll ner smeten och grädda längst ner i ugnen i 100 minuter.
3. Stjälp upp bröden på ett galler och täck med bakduk. Låt kallna.
Pimp-tips! Hacka ett gäng ekologiska torkade fikon och tillsätt i smeten för världens godaste fruktbröd. Smakar som ett tyskt broetchen jag åt i Berlin på min tågluff!
bröd, frukost, mellanmål
| Kommentera
2011-07-29
Hade några stackars överblivna jordgubbar liggandes i kylskåpet. Det var de där minst mogna, ni vet de som egentligen är lite för sura för att kallas goda och som ingen egentligen vill äta upp. Bästa lösningen – mixa dem till en somrig smoothie! Den här gjorde jag på citronyoghurt jag hade hemma och det blev übergott. Men någon annan smak passar ju också fint – ta det du har hemma.
Bästa sättet att svalka sig i värmen är med en sötsyrlig smoothie!
Jordgubbs- och citronsmoothie
6 stora jordgubbar
1 dl verum hälsyoghurt citron
1 dl mjölk
1/2 väl mogen banan
1. Stoppa allt i en mixer eller använd mixerstav och mixa tills det är slätt! Om du vill ha det lite kallare, stoppa ner en isbit.
Snygg-tips! Vill du ha något tjusigt på toppen – en näve nötter är lika snyggt som nyttigt.
frukost, mellanmål, supersnabbt
| Kommentera
2011-05-13
Jag är som Skalman. Vi lever båda med en mat- och sovklocka och om jag inte får mat på tre timmar så slutar helt enkelt min skalle att fungera. Och då kan man inte lära sig någonting. Därför går jag aldrig utanför dörren utan att ha något att snacksa på i handväskan. Exempelvis nötter, frukt eller en sån här hemmabakad energibar som smakar som Snickers. Fast är nyttigare och billigare.
Jordnötsbar med gula russin
ca 16 st. Tid: 20 minuter + 1 timme ca för att stelna
150 g osötat jordnötssmör
50 g tahini (sesampasta)
10 plommon torkade
1 dl mjölk
1 dl solroskärnor
1 dl hackade mandlar
1 dl russin gula
3 dl havregryn eller rågflingo
2 äggvitor
1/2 dl sesamfrön
1. Värm jordnötssmör, tahini, mjölk och strimlade torkade plommon i en kastrull. När det smält ihop (låt det nästan börja koka), ta bort från värmen.
2. Tillsätt solroskärnor, mandlar, russin, gryn och sesamfrön. Rör om väl och fördela smeten jämt i en form 20×30 cm klädd med bakplåtspapper.
3. Ställ in i kylen tills det stelnat och skär sedan i 16 bitar. Går utmärkt att frysa, lägg smörpapper eller bakplåtspapper mellan lagren så de inte kladdar ihop.
fika, mellanmål
| Kommentera
2011-04-30
Jag gillar mellanmål. Mest av allt gillar jag shyssta smoothies. Oftast brukar jag göra med blåbär, förutsatt att jag lyckats komma över ett lass i min mammas frys för de är ju ack så dyra. Den här veckan har jag varit och tjuvat hos henne. Igen. Shh. Fick tips om att ha kesella i smoothies. Visade sig vara en brilliant idé. Smakar jättegott + ger extra protein = bra för kropp och muskler.
En mycket lila smoothie
1 glas. Tid: 5 minuter
1 dl mjölk
1 dl kesella
1 dl blåbär
1/2 dl hallon
1 msk florsocker
1. Stoppa allt i en mixer och blanda tills smoothien är helt slät. Häll upp i glas, eller i en ursköljd Puckoflaska om du vill ta med dig mellanmålet att dricka efter träningen till exempel.
frukost, mellanmål, sött
| Kommentera