2012-02-01
Håller på att slänga ner lite prylar i resväskan då jag åker till Stockholm idag för att i morgon befinna mig på Linköpings inskrivningsmässa för ICA Student. Det ska bli så kul att vara ute och prata med massa trevliga personer! Kom gärna förbi och säg hej om du är i krokarna. Om inte annat för att önska mig lycka till på GMAT som jag skriver på tisdag. Ni vet det där högskoleprovet-typ för business-schools. Har ont i magen. Testet är toksvårt. Kan behöva en klapp på ryggen. Aaaaaaaandaaaas, Linn.
Nåväl, idag och två veckor framåt är det billigare fullkornspasta för alla ICA-studenter. Tänkte ett bra pastarecept kan vara på sin plats. Och rödbetor är ju snyggt! Over and out.
Visst är ICA Basic-loggan galet snygg?!
Vackraste, godaste pastan gör du med rödbetor i krämig ostsås.
Rosa fullkornspasta med ostsås
2 portioner
5 färska rödbetor
50 g fetaost eller salladsost
1 dl grädde
2 portioner fullkornspasta
en näve valnötter
1. Koka rödbetorna i 20-25 minuter. Känn med en potatissticka om de känns mjuka.
2. Värm grädden och smula ner osten. Låt smälta så gott det går, och mosa det som inte vill smälta.
3. Skala rödbetorna med en potatisskalare och skär i klyftor. Blanda alltsammans!
4. Lägg upp spenat på en tallrik och häll på pastan. Toppa med valnötter.
Tips!
Om du inte orkar göra någon sås (fast den är verkligen jättegod…) så går det ju såklart bra att bara smula över osten över den färdiga rätten!
pasta, vegetariskt