Galbani
Galbani har i 140 år bjudit på ett brett utbud av italienska smaker. Ta del av ett otroligt sortiment med utsökta ostar som är nummer 1 i Italien!
Lär dig mer om Galbani
1882 startade far och son Davide och Egidio Galbani ostproduktion i en liten by i Italien och grundade varumärket Galbani.
Det har varit många år av framgång och mycket produktion av ost, idag har Galbani ett brett utbud av italienska ostar. Alltifrån mozzarella, hårdostar och gorgonzola till mascarpone och ricotta.
Hemligheten bakom Galbanis perfekta Mascarpone
Konsistensen på Galbanis Mascarpone är så fast och rik att den allmänt anses vara den idealiska ingrediensen för den typiska italienska tiramisuen.
Testa att hålla en sked full av Galbanis Mascarpone upp och ner, den är så kompakt och tjock att den inte trillar av skeden!
För att producera Mascarpone introducerade Galbani en unik dubbel uppvärmningsprocess som värmer upp osten på mindre än 30 sekunder. På så sätt får Galbanis Mascarpone sin perfekta fasthet och konsistens.
Produkter från Galbani hos ICA
Mascarpone
Galbanis traditionella recept ger osten en oemotståndlig krämighet och en mild härlig gräddig smak med lätt syrlighet. Osten används med fördel till krämiga desserter så som tiramisu eller klassiska middagar där mascarponen ersätter grädde.
Ricotta
Ricotta är en klassisk italiensk färskost. Galbanis ricotta har en fyllig, fräsch smak och har ett brett användningsområde. Passar utmärkt till pastarätter och desserter!