Information från leverantör Saint-Marcellin är en färskost från Rhône-Alpes i sydöstra Frankrike. Osten tillverkas av opastöriserad komjölk och mognar i ett par veckor. Texturen är väldigt krämig och smaken mild och frisk med en liten nötighet till en början men osten blir kraftfullare och skarpare ju längre den får mogna och texturen kan bli nästintill rinnig. Osten som har sitt ursprung utanför staden Lyon i den lilla byn Saint-Marcellin gjordes ursprungligen på getmjölk men görs idag uteslutande på komjölk. Den lilla färskosten sägs vara den franska stjärnkocken Paul Bocuse favoritost. Ursprungsskyddad sedan 2013.
Varumärke
Hugo Ericson Ost
Förvaring
Kyla max +8°C
Opastöriserad koMJÖLK, salt, syrningskultur, löpe. Ursprung: Frankrike
Näringsvärde
Gram
% av DRI
Energi (kcal)
246
12
Energi (kJ)
1022
12
Fett
20
29
Varav mättat fett
16
80
Kolhydrat
1
0
Varav sockerarter
0.5
1
Protein
15.6
31
Salt
1.5
25
ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
