Kungsörnen Grahamsmjöl EKO från Lantmännen är malt av hela vetekornet i den lokala kvarnen i Malmö och kommer från våra ekologiska gårdar. Det är även KRAV-märkt och nyckelhålsmärkt. Grahamsmjölet är en fullkornsprodukt som ger en lite nötig smak. Det gör att det passar bra till grövre brödtyper såsom skorpor och knäckebröd. För att få ett luftigare bröd kan du blanda i Ekologiskt Vetemjöl Special.
Användningsinstruktioner
För grovt bröd, pajdeg, pizza eller pannkaka.
GRAHAMSBULLAR
Ca 15 bullar
Ingredienser:
3 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst
50 g smör eller margarin, rumsvarmt eller ½ dl flytande
½ dl sirap
½ tsk salt
1 tsk malda pomeransskal
Ca 5 dl (300g) Kungsörnen Grovmalt mjöl Graham Ekologiskt
Ca 3 ½ dl (210g) Kungsörnen Vetemjöl Ekologiskt
Garnering:
Solros-, valmo- eller sesamfrön
1. Värm mjölken 37*C (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en degskål. Häll över degvätskan och rör om så att jästen löser sig.
3. Klicka i matfettet och tillsätt övriga ingredienser men spar 1 dl av vetemjölet till utbakningen. Arbeta degen kraftigt (ta ev mer mjöl) tills den känns
smidig.
4. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 min.
5 Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Dela degen i ca 15 delar och rulla till runda bullar.
Lägg dem på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Låt dem jäsa 30-40 min.
Värm ugnen till 225*C (varmluft 200*C).
6. Pensla bullarna med vatten och strö över önskad garnering. Grädda mitt i ungen, 12-15 min.
7. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.
För fler recept se www.kungsornen.se
Omvandlingstabell:
1 msk (15ml) = ca 9 g
1 dl = ca 60 g
1kkp (1 ½ dl) = ca 90 g
Varumärke
Kungsörnen
Förvaring
Torrt, ej över normal rumstemperatur och avskilt
från varor med stark lukt.
Återvinn/Källsortera förpackning som pappersförpackning
Ursprungsland Sverige
ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
