En hårdost gjord på komjölk från hjärtat av Baskien. Coeur Basque heter osten egentligen och är en gräddig och lite syrlig ost med toner av hasselnöt. En berömd ost som tillverkas i Estive terroir- området i södra Frankrike. Traditionellt tillverkas osten av mjölken från högt betande kor. Osten har en fast konsistens och intensivt koncentrerad smak med blommiga toner och dofter av rostade nötter. Denna klassiska franska vardagsost, som tillverkas på pastöriserad komjölk, är en av de absolut populäraste godbitarna! Mycket god till lättare röda viner och kan gärna njutas som den är efter en god måltid.
