En stilren och vacker skärbräda av bambuträ från Satake. Skärbrädan kan användas på båda sidorna och har måtten 50 x 38 x 4 cm. Ena sidan har så kallad saftränna. Brädan är behandlad med en skyddande oljefinish och redo att användas direkt efter en första lätt avtorkning eller snabb handdisk.
För att brädan ska behålla sin form, funktion och sitt utseende över tid är det viktigt att följa dessa skötselråd noggrant.
Skölj och handdiska skärbrädan varsamt med ljummet vatten och ett milt diskmedel direkt efter användning. Torka den noggrant med en handduk – låt den inte lufttorka liggande på en tät yta. Skärbrädan får aldrig läggas i blöt eller köras i diskmaskin, då detta kan leda till sprickbildning, skevhet eller att limsläpp uppstår. Förvara alltid skärbrädan torrt, gärna stående eller på en ventilerad plats så att den kan andas.
Olja in skärbrädan vid behov – när träet känns torrt eller ser blekt ut. Använd livsmedelssäker skärbrädeolja, paraffinolja eller ett vax anpassat för träredskap (t.ex. bivax). Applicera en liten mängd olja jämnt över hela ytan. Låt sugas in i några minuter och torka sedan av överskottet med hushållspapper. Upprepa vid behov tills träet känns mättat. Vid djupare repor eller fläckar kan ytan lätt slipas med fint sandpapper innan inoljning.
Undvik att använda skärbrädan till rå kyckling, av hygien- och bakterieskäl. Vissa råvaror med starka färgämnen – som rödbetor – kan missfärga träytan. Detta är inte en kvalitetsbrist utan en naturlig effekt av träets porositet. Utsätt aldrig skärbrädan för hög värme. Den får inte användas som grytunderlägg eller lämnas nära en värmekälla.
Skärbrädan är försedd med en praktisk saftränna som underlättar vid tranchering av kött och saftiga råvaror – men den bör ändå rengöras direkt efter användning för att undvika uppsugning och fläckar.
