Säsongens godsaker

På vårt säsongsbord hittar du ett överflöd av säsongens smakrika och nyskördade grönsaker och frukter. Det är alltid skördetid någonstans på jorden.

I säsong just nu

Romansallat

Romansallat är mycket krispig och har kraftigare smak än isberg. Bladen ska vara spänstiga och mörkgröna i spetsen. Färgen kan vara mer eller mindre grön beroende på säsong. Romansallat är god, matig och ett måste i Caesarsalladen.

Ursprung: Sverige, Spanien.
Säsong: Året runt.
Förvaring: 2–4°C, etylenkänslig.
Tips: Fräs mycket hastigt i lite olivolja med bladspenat. Krydda med dill och pressad citron. Servera till fisk och ljust kött.

5 recept