Liten rot med stora smaker

Grov och len med förvillande namn. Jordärtskockan som gömts i årets snö har nu kommit upp i eller utan tö – redo att bevisa sin talang som festlig smakförhöjare i både vardagsmat och helgmiddag.

Framtiden för 3D-printad mat

Mat som skrivs ut med speciella skrivare och kan anta vilken form som helst är en innovation som spås vara vanlig om 10–20 år. Hur fungerar 3D-printad mat och vilka fördelar och användningsområden finns det?

Barnens favoritklubb 

Ingrid Franzén är frukt- och gröntansvarig på ICA Kvantum Falkenberg. Hon älskar sitt jobb och att bemöta alla kunder. Hemma går mycket tid åt till familjelivet med två energiska söner på 2 och 4 år. I januari ger hon tips på hur man kan få matinspiration.

Ingrids tips