Gorans Lahmajoun

Gorans Lahmajoun

Ingredienser (4-5 portioner)

1.5 dl mjölk

1 dl vatten

1 pkt jäst

0.5 dl olivolja

2 msk matyoghurt

1 tsk salt

1 msk socker

6.5 dl mjöl

 

Gör såhär

1. Blanda alla ingredienser i en bunke till en fast deg.

2. Låt jäsa i 45 min. Under tiden förbered fyllningen.

 

Ingredisenser till fyllning

500g nötfärs

3 tomater

3 gula lök

8 vitlöksklyftor

1 röd paprika

0.5 dl olivolja

färsk persilja

färsk mynta

salt

svartpeppar

paprikakrydda

kanel

 

Gör såhär

1. Förvärm ugnen till 225 grader.

2. Grovhacka grönsakerna och mixa i matberedare.

3. Lägg över blandningen i en bunke och tillsätt olivolja.

4. Krydda efter smak.

5. Tillsätt nötfärs och blanda runt.

6. Baka ut den färdigjästa degen till den storlek/tjocklek du vill ha.

7. Lägg på fyllningen och in i ugnen ca 5-8 min.

8. Servera gärna med coleslaw.