Enkla piroger

Portabel picknick-perfektion som kan fyllas med nästan vad som helst. Ta genvägen med färdig pizzadeg och använd den överblivna köttfärssås eller gryta du redan har liggandes i kylen! Degen kan även fyllas med spenat och ost, kyckling, tacosås och majs, eller inspireras av detta recept med zucchini och kalkon. Ta hjälp av små barnhänder för att vika pilliga degkanter.

Hummus med grönsaksstavar

En krämig kikärtsröra är både mättande och proteinrik! Dessutom är det roligt att själv få plocka och dippa de små grönsakerna. Variera röran med ärtor och olika bönor, och låt barnen vara med och bestämma vilka grönsaker som hamnar i matsäcken. Morötter, rädisor, broccoli- och blomkålsbuketter är alla krispiga och rika på vitaminer.

Supersmoothie

En fruktig smoothie kan aldrig gå fel! Gör en lite mer mättande och fiberrik variant med havregryn, som du fyller på med era favoritfrukter. Detta recept med mandel och sommarbär är dessutom extra rikt på antioxidanter! Förvara i termos så håller sig smoothien kall under hela utflykten.

Spetta det!

Mat på spett är kul att äta och enkelt att variera med både barn- och vuxenfavoriter. Varva köttbullar, rester från gårdagens grillmiddag eller falafel med färgglada grönsaksbitar, samt en och annan pasta penne. Eller varför inte göra ett efterrättspett med frukt och bär?

Frysifrutti

Lägg frysta bitar av frukt eller bär i en burk tillsammans med vaniljkvarg eller färdigköpt risgrynsgröt. Lika gott som glass, eller som ett rismål med mindre socker! Spana bara in detta recept på mangofrutti till exempel. För du har väl inte missat att fryst frukt är lika näringsrik som den färska?

Skaka salladen!

Varva färgglada grönsaker med exempelvis couscous och bönor i täta glasburkar så att det ligger i fina lager. Toppa med en dressing, och när det är dags att äta får alla skaka skaka skaka ut sin egen sallad! Och du, ju fler färger som fyller en sallad, desto fler näringsämnen får man i sig.

Piffa till pannkakan

En solklar utflyktsfavorit! Testa en mer mättande och näringsrik variant genom att blanda ner lite mixade fiberrika havregryn, proteinfina vita bönor eller rivna vitaminberikade morötter alternativt äpplen i pannkakssmeten. Plocka även med en burk cottage cheese eller smaksatt matyoghurt att toppa med!