Ugnsbakad lax med nudelsallad
En ljuvlig ugnsbakad lax med nudelsallad inspirerad av Sydostasiens kök! En hälsosam rätt med mycket smak som du svänger ihop på under 30 minuter. Förhöj smakupplevelsen ytterligare och servera tunt skivad gurka med sweet chilisås och lime till.
Ingredienser
4 portioner
Dressing
1/2 dl japansk soja
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk risvinäger
1 cm färsk ingefära
Lax
4 portionsbitar laxfilé
1 msk flingsalt
Nudelsallad
4 portioner äggnudlar
1 röd spansk peppar eller lika mängd röd paprika
1 kruka koriander
2 msk rostade sesamfrön
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2306 KJ / 551 kCal
Fett22 g
Salt3.6 g
Kolhydrater52 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
8 stLena
Så gott, vår favvorätt numera.
Ann
Väldigt gott! Rekommenderas
Marika
Grymt gott och lättlagat!
Eva
Nudelsalladen och gurkorna funkar lika bra till kyckling som lax. Jag putsade kycklingfileer, kryddade med citronpeppar och stekte i ugnen på 225 grader. Den rätten är numer på vår middagsrepertouar!
Julie
Jättegod maträtt och den gick jättesnabbt att göra. Gillar inte ingefära i vanliga fall men till detta var det inga problem. Bjöd min lillasyster på den och vi ska båda göra om rätten igen!
Ann-britt
Gott och lättlagat.Uppskattad laxrätt av både våra egna tonårsbarn och matgästerna som vi hade på besök en lördagkväll.
Malin
En jättegod laxrätt. Vi hade wasabi till som vi tyckte lyfte rätten ytterligare.
Jonas
Jag använde "Abbas fiskbiffar" istället för lax. Det blev smarrigt.