Kesolasagne med spenat

• Buffé nr 11 2009, sida 22

•   2 kommentarer

• Tillagningstid: Över 20 min
• Svårighetsgrad: Medel
• Portioner: 4

Ingredienser

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olja
• 2 burkar krossade tomater (à 400 g)
• 600 g fryst tinad bladspenat
• 1 msk chilipulver
• 500 g keso
• 12 lasagneplattor
• 2 dl riven ost. gärna lagrad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Fräs i 1 msk olja i en stor kastrull tills löken blivit mjuk. Häll i krossade tomater och låt koka 4-5 minuter. Blanda i bladspenat och koka ytterligare 2-3 minuter. Krydda med 2 tsk salt, 2 krm svartpeppar och chilipulver.
3. Ta från värmen och rör ner keso. Varva tomatröran med lasagneplattor i en smord ugnssäker form (ca 25 x 30 cm), börja och avsluta med ett tunt lager röra. Toppa med riven ost, gärna lagrad. Tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter. Servera gärna med en grönsallad.

FÖR ALLA? Innehåller laktos och mjölkprotein. Gör glutenfri: använd glutenfri specialpasta. Gör äggfri: använd äggfri pasta.