Fiskarhustruns fisksoppa
Fiskarhustruns fisksoppa är en krämig fisksoppa soppa som innehåller både fisk och skaldjur. Koka ihop dina ingredienser, som får fin smak av timjan, före du blandar ner fluffig grädde. Toppa med dill och servera den krämiga soppan med brytbröd.
Ingredienser
4 portioner
ca 10 små gula lökar (gärna pärllök)
2 msk smör eller margarin
1 burk hela skalade tomater (à 400 g)
5 dl fiskbuljong (tärning + vatten)
ev 1/2 dl vitt vin
1 tsk söndersmulad timjan
300 g blandad fiskfilé (t ex lax, spätta, torsk)
250 g räkor med skal eller skalade (250 g med skal motsvarar 100 g skalade)
1 dl vispgrädde
finhackad dill
salt och peppar
Till servering
bröd
Gör så här
00:15:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1453 KJ / 347 kCal
Fett23 g
Salt2 g
Kolhydrater8 g
Protein24 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
112 stAnna-karin
En riktigt god bjudsoppa! Jag tog 2 krossade vitlöksklyftor och ca 2 dl vitt vin i.Kokade också räkskalen och silade ner buljongen.
Anna
Dvs jag hade bara fisk, inga räkor i. För dem åt jag upp igår haha =)
Anna
Jag gjorde denna soppa idag fast med modifiering. Fräste en halv gul lök och en liten morot i olja och smör först, med lite selleri också. Sen hade jag 3 dl egen fond, som jag gjort på räkskal igår. Hade ett paket ICA krossade tomater och närmare 2 dl vitt vin. Jag hade också 500 g fisk, mer matigt så. Ökade också grädden, på en höft till 2 dl. En klick hade jag rakt ner i soppan medan jag vispade resten. Ville inte ha en röd utan mer en orange soppa helt enkelt. Vad snyggt det blev med den vispade grädden! Min soppa smakade och såg ut som att den hörde hemma på restaurang. Så gott! Tack för inspiration ICA!
Jasmine
Dubbla mängd vin, buljontärningar och 2 vitlöksklyftor. Blir supergott!! Brukar skippa räkorna
Mats
Ska man verkligen ha i grädden efter fisk och räkor ? Funderar på om men yr krossade tomater hur Mycket det kan vara då ?
ICA-köket
Hej Mats! Grädden vispas och rörs försiktigt ner i slutet så att soppan blir skummig och härlig. Om du menar att byta till krossade tomater så använd samma mängd. Hälsningar Niclas
Bertil
Gott !!! Har även saffran i , lyxigt !
Birgitta
Suramisticks
Caroline
Underbart recept som jag har lagat massor i många år. TACK!!
Elin
Ok recept…men alldeles för mycket lök,10 st små gula lökar;hur små menar ni egentligen. Fanns inte att hitta mindre.
Ann-christine
Ska det inte vara salt och peppar? Anki
ICA-köket
Hej Ann-Christine! Visst ska det vara det! Det är nu tillagt. Hälsningar Niclas