- 2 färska chilifrukter (gärna jalapeño)
- 1-2 schalottenlökar
- ca 4 kokta potatisar
- 1 kruka persilja
- 1 påse riven lagrad ost (à 150 g)
- 2 msk finhackad vitlök
- 2 äggulor
- 2-2 1/2 dl crème fraiche
- salt och peppar
- ca 6 tortillabröd
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 8 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 5 2008
- Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Skala och finhacka löken. Riv potatisen grovt. Finhacka persiljan.
- Blanda samtliga ingredienser till en fast smet. Smaka av med salt och peppar.
- Bre ena halvan av tortillabröden med fyllning. Vik över den andra halvan. Lägg de fyllda bröden i en plastpåse och förvara i kylskåpet.
- Rosta bröden på grillen någon minut på varje sida vid serveringstillfället. Skär/klipp i lagom stora tårtbitar. Servera som snacks till drinken, gärna med Picklad gurka.
För alla
Innehåller gluten och ägg.
Gör mjölkfri: byt osten mot lagrad (laktosfri) ost eller mjölkfritt ostalternativ, tex sojaost. Byt crème fraiche mot laktosfritt alternativ eller mjölkfritt, t ex Sour Supreme (innehåller soja). Kontrollera innehållet i bröden.