Tonfiskkakor med ris och wokgrönsaker

Name: Tonfiskkakor med ris och wokgrönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 3 dl jasminris; 2 burkar tonfisk i vatten (à 200 g); 1 ägg; 1 msk potatismjöl; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 tsk sambal oelek; 1 knippa salladslök eller späd purjolök (1 knippe salladslök motsvarar 1 späd purjolök); 1 msk olja; 1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à 500 g); bröd till servering; sweet chilisås till servering

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Här är ett mycket trevligt och asieninspirerat recept på tonfiskkakor med ris och wokgrönsaker. Tonfiskkakorna har en typisk asiatisk smak och tillsammans med ris och wokade grönsaker blir det en delikat, fyllig och smakfull middag.

Ingredienser

4 portioner

3 dl jasminris

2 burkar tonfisk i vatten (à 200 g)

1 ägg

1 msk potatismjöl

1 tsk salt

1 - 1 1/2 tsk sambal oelek

1 knippa salladslök eller späd purjolök (1 knippe salladslök motsvarar 1 späd purjolök)

1 msk olja

1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à 500 g)

bröd till servering

sweet chilisås till servering

För alla

Uteslut ägget och ersätt med 1 kokt potatis och 2-3 msk mjölk om du inte tål ägg (för 4 port).

Gör så här

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt tonfisken rinna av.

Mixa tonfisken med ägg, potatismjöl, salt och gärna sambal oelek. Skölj och finstrimla salladslöken eller purjon. Blanda ner löken i tonfiskröran.

Klicka ut små kakor direkt i stekpannan och stek i olja i ca 3 minuter per sida.

Woka grönsakerna enligt förpackningens anvisning. Servera tonfiskkakorna med ris, wokgrönsaker, bröd och gärna en klick sweet chilisås.

Tips

Tycker du om färsk koriander är det gott att blanda 2-3 msk hackat i tonfiskkakorna (för 4 port).

Gröna tipset: Koka morötter och mixa tillsammans med ägg och potatismjöl. Stek och servera som ovan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?