Thaigryta med hoki och grönsaker

Name: Thaigryta med hoki och grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 400 g hokifilé; 1 msk olja; 500 g wokgrönsaker Thai; 4 msk frysta asiatiska kryddor; 400 ml kokosmjölk; 1/2 grönsaksbuljongtärning eller fond (1/2 tärning motsvarar ca 1 msk fond); salt; 4 port äggnudlar; 1 lime till servering

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Thaimat är otroligt populärt med sina många fantastiska smaker. Denna thaigryta med hoki och grönsaker är god och nyttig. Du använder bland annat filéer av fisken av hoki och thailändska wokgrönsaker, kokosmjölk, äggnudlar och lime.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2011

Ingredienser

4 portioner

400 g hokifilé

1 msk olja

500 g wokgrönsaker Thai

4 msk frysta asiatiska kryddor

400 ml kokosmjölk

1/2 grönsaksbuljongtärning eller fond (1/2 tärning motsvarar ca 1 msk fond)

salt

4 port äggnudlar

1 lime till servering

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen/fonden. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd t ex glasnudlar eller glutenfri pasta.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i nudlarna.

Gör så här

Tina fisken om den är fryst. Skär den i tärningar.

Hetta upp oljan och stek grönsakerna några minuter. Rör ner kryddorna, kokosmjölken och smula ner buljongtärningen eller tillsätt fonden. Låt sjuda ca 5 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Lägg ner fisken och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt.

Servera grytan med nudlarna och limeklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?