Syltade tomater

Name: Syltade tomater
Total time: 90 min
Yield: Ger 1 liter
Ingredients: 500 g körsbärstomater; 1 dl ättiksprit (12 %); 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 1 msk dillfrön

Över 60 min 5 ingredienser Medel

När tomatskörden är rik eller priset förmånligt är det läge att göra syltade tomater! Ett synnerligen smakfullt tillbehör till rimmad torsk eller som sötsyrligt inslag på buffén. Tomaterna får gotta sig i en ättikslag med dillfrön och blir godast av att stå till sig lite.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ingredienser

Ger 1 liter

500 g körsbärstomater

1 dl ättiksprit (12 %)

2 dl strösocker

3 dl vatten

1 msk dillfrön

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Skölj tomaterna och picka hål i dem. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med lock.

Koka upp ättika, socker, vatten och dillfrön i en kastrull.

Häll den varma lagen över tomaterna och sätt på locket. Låt svalna.

Ställ i kylen. Låt tomaterna stå minst 2 dagar innan de serveras.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra grundrecept, men tyckte inte smaken av dillfrön var särskilt bra, så tar nog andra kryddor nästa gång.

Anna

2023-06-28

Hur lång hållbarhet kan man räkna med?

Helen

2020-02-15

Hej Helen! Den håller i minst en månad i kylen i en väl rengjord burk. Det är också viktigt att använda rena redskap när man tar tomater ur burken. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-02-19