Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle

Name: Svamp- och parmesangratinerad kyckling med tryffelpappardelle
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk smulad torkad svamp; 50 g smör; 1/2 dl ströbröd; 1/2 kruka persilja; salt; peppar; 1 dl riven parmesan; 4 minutfiléer av kyckling; 1/2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 dl svarta oliver; 250 g körsbärstomater; 65 g färsk spenat; 1 msk vinäger; 3 msk olivolja; 4 port pappardelle; 1 dl vispgrädde; 1/2 tsk tryffelolja

Under 60 min 19 ingredienser Medel

En god och lite lyxigare kycklingrätt som du gör på minutfilé. Kycklingen får ett svamp- och parmesantäcke och serveras med tryffeldoftande pappardelle. Servera på en bädd av färsk spenat, körsbärstomater och oliver.

Ingredienser

4 portioner

Svamp- och parmesantäcke

2 msk smulad torkad svamp

50 g smör

1/2 dl ströbröd

1/2 kruka persilja

salt

peppar

1 dl riven parmesan

Kyckling

4 minutfiléer av kyckling

1/2 msk olivolja

salt

svartpeppar

Olivsallad

1 dl svarta oliver

250 g körsbärstomater

65 g färsk spenat

1 msk vinäger

3 msk olivolja

Tryffelpappardelle

4 port pappardelle

1 dl vispgrädde

1/2 tsk tryffelolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Svamp- och parmesantäcke: Mixa alla ingredienser till en deg.

Kyckling: Bryn kycklingen i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och fördela svamp- och parmesantäcket på kycklingen.

Sätt ugnen på 200°C med grilleffekt.

Olivsallad: Grovhacka oliverna och dela tomaterna. Blanda det med spenaten. Ringla över vinäger och olivolja.

Tryffelpappardelle: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Koka upp grädden i en stor kastrull och smaka av med lite tryffelolja, salt och peppar. Blanda ner pastan i grädden.

Sätt formen med kycklingen i övre delen av ugnen några minuter tills täcket får färg.

Skär kycklingen i breda skivor och servera med olivsallad och tryffelpappardelle.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Detta är en favoriträtt i vår familj med två tonårsbarn! Vi har återkommit till den ofta genom åren.
Caroline
2024-02-10

Energi3328 KJ / 795 kCal

Fett41 g

Salt0.89 g

Kolhydrater60 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svampkroketter med vitlökskräm
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Krämig vitkålsgratäng
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pilgrimsmussla med blomkålssås och smak av tryffel
Betyg 3.4 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svampbruschetta med rostad prosciutto
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig skaldjurspasta
Betyg 3.8 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Sommarsparris med tryffelsmör
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastagratäng Svamppasta Ost pasta Svartkålspasta Stekt svartkål Gratinerad kyckling