Svampbruschetta med rostad prosciutto

Name: Svampbruschetta med rostad prosciutto
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 - 8 skivor prosciutto; 400 g svamp (t ex champinjoner); 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 1/2 msk smör; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 6 - 8 skivor lantbröd; olja; 1 kruka basilika

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Svampbruschetta med rostad prosciutto är smörgåsmat som du med fördel kan servera som en förrätt eller en enkel måltid i sig. Bruschettan får förtjusande smaker från prosciutton med sin sälta och smörstekta champinjoner med vitlök.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2010

Ingredienser

6 portioner

6 - 8 skivor prosciutto

400 g svamp (t ex champinjoner)

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 1/2 msk smör

1/2 tsk salt

1 krm peppar

6 - 8 skivor lantbröd

olja

1 kruka basilika

För alla

Fri från gluten om lämpligt specialbröd används. Fri från ägg, men kontrollera brödet.
Gör laktos-/mjölkproteinfri: kontrollera brödet, byt smör mot laktosfritt/mjölkfritt matfett eller enbart olja.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg skinkskivorna på en bakpappersklädd plåt. Tillaga i ugnen 7–8 minuter, de ska bli knapriga.

Skär svampen i mindre bitar. Skala och finhacka rödlök och vitlök.

Fräs svampen i smör i en stekpanna tills den fått fin färg. Lägg i lök och vitlök. Krydda med salt och peppar. Låt fräsa tills löken är mjuk.

Pensla brödskivorna med olja. Stek dem någon minut på varje sida, gärna i en grillpanna.

Fördela svampblandningen på bröden. Toppa varje bröd med en skiva prosciutto och strimlad basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Piadina med ost och skinka

Bön- och olivsallad med bulgur och prosciutto

Calzone med prosciutto cotto

Pizza med tomatsås och prosciutto cotto

Kom på macka-middag

Ädelostpaj med stekta päron

Bruschetta Svampsoppa Förrätt skinka Svamp medel Grilla portobello Smörgåstårta kött