Spenatcrêpes med skinka och svamp

Name: Spenatcrêpes med skinka och svamp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 65 g babyspenat; 4 1/2 dl mjölk (gärna 3 %); 1/2 dl vatten; 3 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 250 g champinjoner; 1 msk olja; 240 g rökt skinka; 1/2 tsk timjan; 3 msk smör eller margarin; 4 dl riven ost; 65 g salladsmix; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; salt och svartpeppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Fyllda spenatpannkakor, eller crêpes, med rökt skinka, champinjoner och ost går helt enkelt inte att misslyckas med! Spenatcrêpes med skinka och svamp är en otroligt god och elegant rätt med underbara smaker som serveras med krispig salladsmix. Låt er väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2013

Ingredienser

4 portioner

65 g babyspenat

4 1/2 dl mjölk (gärna 3 %)

1/2 dl vatten

3 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

250 g champinjoner

1 msk olja

240 g rökt skinka

1/2 tsk timjan

3 msk smör eller margarin

4 dl riven ost

65 g salladsmix

1 msk rödvinsvinäger

1 msk olivolja

salt och svartpeppar

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkfritt matfett. Uteslut osten.

Kommentar

Kombinationerna av ingridiesarna var riktigt bra.! Däremot blev det v ä l d i g t vattnigt. Kan omöjligen vara korrekt! Jag fick sila bort en hel del av vätskan innan jag fyllde crepsen. 2017-10-28 mailade jag ICA och ifrågasatte receptet. I skrivande stund har jag inte smakat på crepsen...

Anders

2017-10-28

Hej Anders! Använde du möjligen fryst svamp och inte stekte ur vätskan ordentligt? Annars vet vi inte riktigt hur det kan bli så. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-10-31