Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 gul lök
- 1/2 spansk peppar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk finriven ingefära
- 2 ananasringar
- 1 röd paprika
- 75 g sockerärter
- 4 portioner ris gärna basmati
- salt och peppar
- 1 1/2 dl vatten
- 2 msk olja
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk strösocker
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 dl ananasspad
- 1 msk majsstärkelse (Maizena)
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Putsa och strimla köttet.
- Skala och skär löken i tunna strimlor. Kärna ur och finhacka den spanska pepparen. Skala och riv vitlök och ingefära. Hacka ananasen. Kärna ur och strimla paprika och sockerärterna.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Salta, peppra och bryn köttet i hälften av oljan i en stor stekpanna. Lägg åt sidan.
- Fräs lök, spansk peppar, vitlök, ingefära och paprika i resten av oljan i stekpannan. Vänd ner köttet.
- Blanda vatten, tomatpuré, socker, vinäger, ananasspad och majsstärkelse. Häll det över köttet och låt puttra ihop ca 3 minuter. Vänd ner sockerärter och ananas.
- Servera med nykokt ris.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2072 kJ
/
495 kcal
33,1 g
64,6 g
10,5 g