Sliders (minihamburgare) med tomatchutney

Name: Sliders (minihamburgare) med tomatchutney
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 1 rödlök; 1/2 rött äpple; 1 msk smör; ca 250 g små tomater (gärna i olika färger); 2 - 3 msk råsocker; 1 dl vatten; 1/2 tsk balsamvinäger; 1/2 tsk hackad rosmarin; salt och peppar; chilipulver; 10 cm kraftig purjolök; 25 g smör; 1/2 citron; rapsolja; 5 stora morötter; varmpressad rapsolja; salt; lökpulver; 1 hjärtsallad; 8 sliders (mini hamburgare); 8 skivor prästost; 8 sliderbröd (mini hamburgerbröd)

Under 45 min 22 ingredienser Medel

Bjud på miniburgare med svensk touch i sommar! Toppa minihamburgarna med hemlagad tomatchutney som du smaksätter med syrligt svenskt äpple. Avsluta med grillad purjo med citronsmör och servera med grillade morotspommes. Smaklig måltid!

Ingredienser

8 st

Tomatchutney

1 rödlök

1/2 rött äpple

1 msk smör

ca 250 g små tomater (gärna i olika färger)

2 - 3 msk råsocker

1 dl vatten

1/2 tsk balsamvinäger

1/2 tsk hackad rosmarin

salt och peppar

chilipulver

Grillad purjolök

10 cm kraftig purjolök

25 g smör

1/2 citron

rapsolja

Grillade morotsstavar

5 stora morötter

varmpressad rapsolja

salt

lökpulver

Tillbehör

1 hjärtsallad

8 sliders (mini hamburgare)

8 skivor prästost

8 sliderbröd (mini hamburgerbröd)

För alla

Kontrollera noga innehållet i sliderbrödet.
Fri från ägg men innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Madeleine från Landleys kök bjuder på receptet, tack!

Gör så här

Tomatchutney: Skala löken, hacka den och äpplet och låt det mjukna i smöret i en kastrull på grillen. Skär tomaterna i kvartar och lägg dem i grytan. Blanda ner socker och vatten. Låt det puttra ihop tills vätskan reducerats och blivit simmig. Smaka av med balsamvinäger, rosmarin och kryddor.

Grillad purjolök: Ansa och skiva den vita delen på purjolöken till centimetertjocka skivor. Smält smöret i en kastrull och blanda med saften från citronen. Pensla grillgallret med oljan och lägg på purjolöksskivorna. Pensla under grillningen med citronsmöret. Salta och peppra. Grilla tills purjolöken fått fin färg.

Grillade morotsstavar: Skär morötterna till stavar. Pensla dem med olja och lägg dem på grillen. Krydda runt om med salt och lökpulver under grillningen.

Tillbehör: Ansa salladen och lossa bladen. Grilla hamburgarna på båda sidor och lägg på osten mot slutet av grillningen. Värm samtidigt brödet på grillen.

Lägg ihop burgarna med bröd, tomatchutney, sallad och purjolök, servera med grillade morotsstavar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Sliders med cheddar och stekt lök

Sliders med avokado och jalapenoyoghurt

Sliders med picklad rödlök och majs

BBQ sliders

Högrevssliders med blåmögelost, karamelliserad lök och glöggketchup

Sliders med tomataioli

Purjolök Grillade hamburgare Grillad tomat Grillad middag Vegan hamburgare Lök till hamburgare