Skavgryta med Karl-Johan och tomater

Name: Skavgryta med Karl-Johan och tomater
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 gul lök; 4 port ris eller annat gryn; 480 g kronhjortsskav; 1 msk olja; salt och peppar; 250 g crème fraiche med Karl Johan; 1 dl mjölk; 250 g körsbärstomater; 2 hjärtsallad; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 kruka persilja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En mustig gryta gjord på hjortskav, stekt lök och en fantastiskt smarrig crème fraiche med smak av Karl-Johansvamp. Låt allt puttra tills smakerna av viltköttet, svampen och den krämiga crème fraichen gift sig och servera grytan med ångande nykokt ris och en fräsch sallad på gröna hjärtsalladsblad och söta små körsbärstomater. Garnera med hackad persilja och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2017

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

4 port ris eller annat gryn

480 g kronhjortsskav

1 msk olja

salt och peppar

250 g crème fraiche med Karl Johan

1 dl mjölk

250 g körsbärstomater

2 hjärtsallad

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 kruka persilja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Skala och skiva löken.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Stek skavet och löken i omgångar i oljan och lägg över i en gryta. Salta och peppra.

Häll i cuisine fraiche och mjölk i grytan och låt sjuda några minuter.

Dela tomaterna och skär salladen i bitar. Blanda med olja och vinäger. Salta och peppra.

Hacka persiljan och strö över grytan.

Servera grytan med ris och sallad.

Tips

Smaksätt gärna skavgrytan med lite timjan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Istället för kronhjortsskav kom renskav. Personligen tyckte jag grytan var god. Min man som verkligen inte gillar renkött fick kväljningar enbart av att laga grytan.

Anneli

2017-02-02