Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 45 min
  • Portioner: 4

Pastasås som i Italien

Dröm dig bort till varmare breddgrader med denna pastasås, precis som i Italien! Isterband, morot, parmesanost och lök är några av smakerna i denna utsökta sås. Blanda alla ingredienser vid servering och njut!

Betyg: 4 röster Mitt betyg:
Recept: Pastasås som i Italien

Ingredienser

Så här gör du

  • 1 gul lök
  • 1 stor morot
  • 100 g rotselleri
  • olivolja till stekning
  • 1 förp isterband (à ca 300 g)
  • 500 g krossade tomater
  • 1 dl hönsbuljong (konc fond + vatten)
  • 2 lagerblad
  • 1/2 tsk socker
  • salt
  • 300-350 g spagetti
  • 1 dl finhackad bladpersilja
  • 2 dl riven parmesanost
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.

Detta är ett recept från Buffé nr 1 2007

  1. Skala och hacka löken. Skala och skär rotfrukterna i små, små tärningar.
  2. Stek löken glansig i olja i en stekpanna. Tillsätt rotfrukterna och låt dem fräsa med i någon minut. Lägg över det stekta i en gryta.
  3. Skär ett snitt i isterbanden. Ta ut innehållet och smula ner det i stekpannan. Stek köttet från isterbanden tills det fått lite färg. Lägg över det stekta i grytan.
  4. Tillsätt krossade tomater, hönsbuljong, lagerblad och socker. Låt såsen koka i 10 minuter. Smaka av med salt.
  5. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Rör ner isterbandssås, persilja och parmesan. Servera med en fräsch sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på isterband och fond.
Gör glutenfri: byt isterbanden mot t ex köttfärs. Välj specialpasta utan gluten.
Gör mjölkfri: byt parmesanosten mot mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym. Använd äggfri pasta.

Tips

Gör som i Italien, blanda allt i pannan vid servering, sås, pasta, parmesan och persilja. På så sätt blir sås och pasta ett.

Näringsvärde

ENERGI:
FETT:

2560 kJ / 610 kcal
20 g

Visar 1 av 1 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00

ver: 3.1.1.2-127