Moussaka
Moussaka, den klassiska grekiska gratängen med lammfärs och aubergine i grunden. Moussakan smaksätter du bland annat med vitlök och krossade tomater innan lite fetaost med ljuvlig sälta får toppa gratängen.
Ingredienser
4 portioner
3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
500 g nöt- eller lammfärs
1 förp krossade tomater (à 500 g)
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk tomatpuré
1 tsk strösocker
1/2 tsk salt
1 krm peppar
2 auberginer
1 tsk salt
3 dl yoghurt , gärna grekisk
3 ägg
1 1/2 krm peppar
150 g fetaost
Serveringsförslag
grönsallad
Gör så här
00:30:00
00:15:00
00:02:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2936 KJ / 702 kCal
Fett47 g
Salt3 g
Kolhydrater17 g
Protein52 g
Testa liknande recept
- Moussaka med potatis
- Rullader av aubergine på ett fat med tomatsås och yoghurt med harrissaolja vid sidan av.
- Grillade lammracks med caponata och getostcrème
- Smördegspaj med lammfärs
- En bit lasagne toppad med en rosmarinkvist i en tallrik på ett rustikt träbord med en linneservett vid sidan av.
- Enkel vegomoussaka
Kommentarer
(105)M
Maria
Autentisk smak av Moussaka får man med en skvätt vitt vin och en gnutta kanel. Stek inte Auberginen i olja,den suger åt sig om en svamp och släpper allt i formen,blir olje gegga.. Ånga bort vätskan,lägg skivorna på gallret i ugen ett tag,du ser själv när dom börjar skrumpna ihop. Bli en icke oljig Moussaka som är god med grunden vitt vin och kanel.
ICA-köket
Hej Maria! Tack, vilket bra tips på att få bort vätskan ur auberginen. Vänliga hälsningar, Sophie
S
Sofia
Riktigt god! Denna lagar vi om och om igen men utesluter socker
M
Marie-louise
Tänkte att oj, vilken enkelt recept på moussaka. Tyvärr så blev det inte bra alls. För mycket vatten och gräddning på 225 grader i tjugo minuter? Sänk graderna oc grädda längre Mie
M
Marianne
Det här var inte mousserande i min smak, riktigt dåligt. Åh vad jag ångrar att jag gjorde den. Den s.k såsen yoghurt och TRE ägg blev som en äggstanning istället för en god välkryddad bechamelsås. Det saknades också potatis, gul lök, kanel i rätten. Jätteviktigt för smak och karaktär! Riktigt äcklig blev den och "blaskig" av all olja. Usch
B
Barbro
Uteslut vatten och stek aubergine skivorna 15 min i ugnen, annars bra!
M
Maria
Det här är nån typ av svenne köttfärsgratäng med aubergine... Inte är det Moussaka,i en riktig sådan bör det vara vitt vin,kanel och rosmarin eller oregano i köttfärsröran. Riktig bechamelsås med uppvispade ägg och riven ost och ev en gnutta muskot. Och att steka skivad aubergine i olja gör att det suger upp allt så hela rätten blir väldigt oljig och flottig. Gör som många greker in med auberginen i ugnen och baka den. Så tyvärr är det har inte Moussaka.
I
Iwona
Oj oj oj oj vilken god moussaka! Jag hade lite rökt paprika i. Serverade med grekiskt bröd ❤🤗
K
Kristina
God smak men skulle uteslutit vattnet, den blev rinnig
E
Eva
Lätt och gott min dotter älskar mousserande står i ugnen nu
S
Sonia
För fett
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.