Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

  • Recept
  • Medel
  • Tid: Under 30 min
  • Portioner: 4

Mandelpotatisvåffla med siksallad

Ett snabblagat recept på matiga våfflor av mandelpotatis. Du gör mandelpotatisvåfflorna av bland annat mandelpotatis och ägg. Servera med en smakrik siksallad av bland annat sik, rädisor, äpple, senap och honung.

Betyg: 3 röster Mitt betyg:
Recept: Mandelpotatisvåffla med siksallad

Ingredienser

Så här gör du

Mandelpotatisvåffla

  • 800 g mandelpotatis
  • 1 ägg
  • 3/4 tsk salt
  • 1 krm peppar

Siksallad

  • 1 ägg
  • 500 g rökt sik
  • 1 liten fänkål
  • 4 rädisor
  • 1 äpple
  • 3 tsk grov, osötad senap
  • 2 msk flytande honung
  • 3 msk kallpressad rapsolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 3 msk grovskuren dill
  • 2 kokta ägg
  • smör till våffeljärnet
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.

Detta är ett recept från Buffé nr 3 2010

  1. Mandelvåffelpotatis: Skala och grovriv potatisen. Skölj den väl under rinnande vatten.
  2. Låt rinna av i ett durkslag. Krama ut vätskan väl. Använd gärna en handduk för att få potatisen torr.
  3. Blanda potatisen med ägg, salt och peppar.
  4. Siksallad: Koka ägget 5-6 minuter. Kyl, skala och skär det i 4 klyftor. Rensa siken fri från skinn och ben. Dela i mindre bitar.
  5. Ansa fänkålen och skär den i tunna skivor/strimlor. Skär rädisorna i tunna skivor.
  6. Dela, kärna ur och skär äpplet i strimlor. Vispa ihop senap och honung med olja, salt och peppar. Blanda äpple, fänkål, rädisor och dill med dressingen. Vänd ner siken.
  7. Pensla ett våffeljärn med smör och grädda 4 våfflor av smeten tills de fått färg och är knapriga.
  8. Servera våfflorna nygräddade med siksalladen. Garnera med äggklyftor.
Visar 0 av 0 kommentarer.  Lägg till en egen  kommentar. Logga in.
ICA

ICA Sverige AB, 171 93 Solna

Tel: 08-561 500 00