Krämig tomatpasta med citron och burrata
Magisk pasta i all sin enkelhet! Krämig tomatpasta med citron toppas med den italienska gräddiga osten burrata – en riktig klassiker som passar lika bra till vardags som till fest.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021
Ingredienser
4 portioner
2 vitlöksklyftor
400 g körsbärstomater eller romanticatomater
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1/2 dl vispgrädde
1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till servering)
1 msk socker
2 krm chiliflakes
1/2 tsk salt
4 port linguine eller spaghetti (4 port motsvarar ca 300 g)
1 burrata (à 100 g)
svartpeppar
För alla
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Byt burrata mot laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Tips
Hittar du inte burrata? Använd mozzarella istället.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Verkligen supergott! Bjudrätt.
Anna
2024-01-18Supergott!
Sonja
2023-12-19Så himla god pasta med en perfekt balans av tomat och citron med den krämiga osten till! Använde mozzarella istället men det blev också jättegott!
Alice
2023-12-06