Krämig kycklingpasta med Västerbottensost

Name: Krämig kycklingpasta med Västerbottensost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 600 g tunnskivad kyckling; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 krm cayennepeppar; 2 dl vitt matlagningsvin; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 msk tomatpuré; 1 zucchini; 3 plommontomater; 1/2 kruka persilja; 1 dl riven Västerbottensost

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Här är en riktigt god och krämig pastarätt. Tycker du dessutom om Västerbottenost är det här en kycklingpasta för dig. Kycklingen bryns med lök och vitlök och får smak av cayennepeppar. Grädde och en klick tomatpuré gör kycklingen krämig och god innan den serveras med pasta och riven västerbottenost.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

600 g tunnskivad kyckling

2 msk olivolja

1 tsk salt

2 krm cayennepeppar

2 dl vitt matlagningsvin

2 1/2 dl vispgrädde

2 msk tomatpuré

1 zucchini

3 plommontomater

1/2 kruka persilja

1 dl riven Västerbottensost

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva lök och vitlök.

Bryn kycklingen i hälften av olivoljan i en het stekpanna. Lägg sedan i lök och vitlök, krydda med salt och cayennepeppar. Häll i vinet och låt koka upp.

Lyft över kycklingen till en stor kastrull. Rör ner grädde och tomatpuré och låt allt sjuda ca 10 minuter.

Skär zucchinin i tärningar och stek i resten av olivoljan i stekpanna. Lyft över i kastrullen.

Skär tomaterna i klyftor och lägg i kastrullen.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan och blanda ner den i kycklingen.

Servera kycklingen med pastan och osten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott! Spetsade dock till den med en halv kycklingbuljongtärning för det var lite för lite smak.

Anette

2016-03-23

Näringsvärde per portion

Energi3212 KJ / 768 kCal

Fett37.8 g

Salt2.81 g

Kolhydrater54.6 g

Protein46.8 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majssoppa med bönspread

Kyckling med tomater, basilika och grädde

Krämig kantarellpasta med Västerbottensost

Krämig laxgryta med räkor och dill

Avokadopasta med chorizo

Krämig saffransgryta med räkor

Potatisgratäng Kyckling recept Lövbiff pasta Kycklingpastasås Barnvänliga Kycklingr ecept Krämig kyckling