Köttfärsgratäng

Name: Köttfärsgratäng
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 gul lök; 1 morot; 2 tsk olja; 500 g blandfärs; 2 vitlöksklyftor; 1/2 msk torkad oregano; 2 tsk paprikapulver; 2 msk tomatpuré; salt; peppar; 1 msk japansk soja; 1 förp finkrossade tomater (à 390 g); 1 köttbuljongtärning; 1 dl vatten; 150 g riven ost; 2 msk mjölk; 2 dl crème fraiche; 2 tomater; sallad

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Köttfärsgratäng med potatis är lätt att laga och perfekt middagsmat. Knepet att göra köttfärslådan lite snabbare är att förkoka potatisen innan den läggs i gratängen tillsammans med tomatkross, riven ost och crème fraiche. Servera gärna köttfärsgratängen med valfri sallad.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 gul lök

1 morot

2 tsk olja

500 g blandfärs

2 vitlöksklyftor

1/2 msk torkad oregano

2 tsk paprikapulver

2 msk tomatpuré

salt

peppar

1 msk japansk soja

1 förp finkrossade tomater (à 390 g)

1 köttbuljongtärning

1 dl vatten

150 g riven ost

2 msk mjölk

2 dl crème fraiche

2 tomater

Till servering

sallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från glute och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjök och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av ost, mjölk och crème fraiche.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C

Sätt på en kastrull med saltat vatten till potatisen.

Skala och skär potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Koka dem i 10 minuter.

Hacka lök och finriv moroten på ett rivjärn. Stek löken i oljan i en stekpanna. Vänd i köttfärs och stek lite till. Rör i morot och pressa i vitlök. Rör i oregano, paprikapulver, tomatpuré, och stek allting under omrörning i några minuter. Krydda med salt och peppar.

Sänk värmen och rör i soja, krossad tomat, smula i buljongtärningen och vatten. Låt puttra i 5 min.

Blanda osten med mjölken och crème fraichen.

Lägg de avhällda potatisarna i en ugnsform och häll på köttfärssåsen.

Skiva tomaterna.

Häll ostblandningen jämnt över hela färsen och toppa med tomaterna. Gratinera mitt i ugnen i 15 min.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod smak och perfekt till att göra matlådor på.

Robert

2024-02-05

Ungdomarna tyckte det var fantastiskt gott. Roligt när det lyckas jag blandade i philadelphila i ost krämen och det blev gott. Jag som är vego ska pröva denna i vego ochså.

Vinga

2024-01-27

Den här går hur bra som helst att "veganifiera". Bytte till vegofärs, grönsaksbuljong och mjölkfria alternativ till ost och fraiche. Väldigt gott, 2-åringen åt också jättebra. :)

Sandra

2024-01-06